Salada de abobrinha grelhada marinada com atum e limão. Salada de abobrinha grelhada com atum e limão, uma receita que faz parte da nossa coleção de receitas fáceis e rápidas com abobrinha, tão boa quanto a Salada de abobrinha grelhada com atum e ovos cozidos ou a Salada de abobrinha grelhada à mediterrânea, mas menos pesada. Leve, saudável, saborosa, econômica e super fácil, a salada de abobrinha grelhada marinada com atum e limão é um prato gostoso e leve, ideal também para um almoço fora de casa, na praia, ou para levar na marmita pro trabalho e é uma ideia perfeita para um jantar de verão leve. Para fazer as abobrinhas grelhadas marinadas ao limão com atum e salsinha, basta grelhar rapidamente as fatias de abobrinha cortadas fininhas com um descascador e acrescentar o resto dos ingredientes. Agora vamos para a cozinha, nossa super salada de abobrinha grelhada com atum está te esperando, mas antes como sempre lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas outras receitas, pode seguir minha página do Facebook e meu perfil no Instagram.

Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão, Chapa
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

Ingredientes para fazer a salada de abobrinha grelhada

2 abobrinhas (frescas e firmes)
a gosto sal
40 ml azeite extravirgem
5 g alcaparras em sal
a gosto raspas de limão
1 maço salsinha
1 dente alho
200 g atum em óleo (escorrido)
a gosto pimenta rosa

Utensílios

Descascador de legumes
Chapa de ferro fundido
Prato

Preparação das abobrinhas grelhadas marinadas com atum

Para fazer essas abobrinhas grelhadas marinadas com atum e limão, comece preparando a marinada: coloque no copo do liquidificador a salsinha, a casca de meio limão raspada com um descascador (evitando a parte branca), as alcaparras, o alho e o suco de meio limão. Bata até obter uma pasta homogênea e deixe repousar enquanto prepara as abobrinhas.
Lave as abobrinhas e corte as extremidades; com um descascador remova uma tira de casca de um lado e outra do outro (assim a primeira e a última fatia não ficarão totalmente cobertas), depois, com o mesmo descascador, corte o máximo de fatias finas que conseguir.
Aqueça uma chapa de ferro fundido antiaderente e grelhe rapidamente as fatias de abobrinha; bastam um ou no máximo dois minutos de cada lado, só para ganhar cor. Tempere com um pouco de sal e vá colocando as fatias em um prato. Despeje um pouco da marinada preparada e
em seguida o atum. Acrescente o restante da marinada e misture, finalize com alguns grãos de pimenta rosa e sirva imediatamente ou também depois de algumas horas de repouso.