Torta salgada de espinafre sem ricota, com presunto e queijo. A torta rústica com espinafre e massa folhada é uma receita que faz parte da nossa coletânea dedicada às Torte Salate saborosas, e é uma preparação realmente simples, gostosa e charmosa.
As tortas salgadas são a minha paixão, e eu as faço de mil maneiras diferentes, muitas vezes com legumes da estação, como a Torta salgada com brócolis e linguiça, a Torta salgada com abobrinha e batata ou a Torta salgada de alcachofras fácil e rápida. Frequentemente muito fáceis de fazer, saborosas e apetitosas, se bem feitas as tortas salgadas fazem um grande efeito na mesa com pouquíssimo esforço e também servem como ótimas salvadoras de jantar, como por exemplo esta torta salgada com massa folhada, espinafre fresco, presunto e queijo, que fez muito sucesso!
Querem a receita? Aqui está: vocês vão ver como é boa e garanto que será a solução perfeita também para um petisco de Páscoa ou para um passeio fora de casa! Vamos para a cozinha agora e preparar juntos, mas antes, como sempre, lembro que se quiserem ficar atualizados sobre todas as minhas receitas, podem seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta rústica de espinafre
- 2 rolos massa folhada (redonda)
- 500 g espinafre
- 1 cebola (pequena)
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem de oliva
- 150 g presunto cozido
- 200 g provola (ou queijo de massa filada)
- 60 g parmesão ralado (ou grana)
- 1 colher farinha de rosca
- 1 ovo (pequeno)
- a gosto sementes de papoula
Utensílios
- Assadeiras de 24-26 cm
Torta rústica com espinafre, presunto e queijo: preparo…
Para fazer a torta rústica de espinafre, pique bem a cebola e refogue com um bom fio de azeite, junte o espinafre limpo, lavado várias vezes e bem escorrido.
Tempere com sal e salteie por poucos minutos, só até murchar. Transfira para um prato para que esfrie.
Forre uma forma redonda e baixa de 24 cm com papel manteiga e coloque o primeiro disco de massa folhada.
Polvilhe com bastante farinha de rosca, para absorver um pouco da umidade dos legumes, distribua o espinafre (eliminando a eventual água de vegetação) e acrescente uma porção de queijo ralado.
Distribua por cima o presunto cozido e o queijo fatiado,
em seguida cubra com o outro disco de massa folhada.
Remova a massa que sobra (passando por cima com um rolo), vede as bordas da torta salgada e fure a superfície com os dentes de um garfo.
Decore com a massa restante, pincele com ovo batido e polvilhe com sementes a gosto.
Asse em forno ventilado ou estático, a 180-220°C por 25-30 minutos, ou até alcançar a douradura desejada.
Tenha atenção para assar bem também o fundo da torta; isso depende, no entanto, do seu forno.
Se você sabe que seu forno demora a assar o fundo, coloque a forma mais perto da parte de baixo por alguns minutos — eu faço assim no meu.
Retire do forno e deixe amornar antes de servir.
A torta se conserva fora da geladeira por um dia inteiro; passado esse tempo, você deverá guardá-la na geladeira coberta com filme plástico, para consumi-la em até 24 horas e depois de reaquecê-la.
Para uma versão vegetariana da torta salgada de espinafre, omita o presunto, substituindo-o por queijo fatiado.
Se quiser ficar atualizado sobre minhas receitas, siga-me também em:
pinterest; X; YouTube;tiktok.
A partir daqui, você pode voltar para a HOME e descobrir novas receitas!
Se quiser ficar atualizado sobre minhas receitas, me siga em:
Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter.
A partir daqui, você pode voltar para a HOME e descobrir novas receitas!
Nesta receita estão presentes alguns links de afiliados, pelos quais é obtida uma pequena parcela das receitas, sem qualquer variação nos preços. Tratam-se de simples sugestões de compra, sem qualquer obrigação.
