Rosca de limão e leite quente, a receita da vovó para um bolo de limão super macio e sem manteiga, como a Bolo de coco e chocolate macio com leite quente ou o Bolo macio de amêndoas com leite quente. O que há de melhor do que uma rosca macia e perfumada para começar o dia ou para um lanche gostoso? Acho que nada e, ao longo dos anos, com os bolos grandes com receitas da vovó, macios e gostosos reunimos realmente muitas receitas no nosso blog! Em casa, na verdade, os lanches industrializados são pouco apreciados; já as roscas caseiras são um must que nunca pode faltar e que eu preparo pelo menos duas vezes por semana variando sempre o sabor.
Por exemplo, alguns dias atrás, com limões frescos e orgânicos recém-colhidos no meu jardim, improvisei uma rosca super rápida com leite quente e limão, que fez muito sucesso!
Talvez você ainda não saiba, mas adicionar leite fervente à massa de bolos e roscas entrega um produto final particularmente macio, úmido e delicioso, que permanece fofo por mais tempo. Sem falar no cheiro de limões recém-colhidos, fragrância que torna tudo incrivelmente fresco e convidativo!
Quer preparar também a rosca da vovó com limão e leite quente? Me acompanhe na cozinha, mas antes de colocar as mãos na massa, lembro que se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 200 g açúcar
- 3 ovos
- 160 g óleo vegetal (Ou manteiga)
- 200 g leite (fervente)
- 25 g amido de milho (maizena)
- 1 limão (suco e raspas)
- 1 sachê baunilha em pó
- 1 sachê fermento em pó para bolo
Utensílios
- Tigela
- Forma
- Forno
- Batedor
Rosca de limão e leite quente super macia: preparo…
Para preparar a rosca de limão e leite quente super macia, comece batendo os ovos com o açúcar por alguns minutos até ficarem levemente aerados; você pode fazer à mão ou usar uma batedeira elétrica.
Incorpore o óleo — eu prefiro ao invés da manteiga porque deixa os doces mais macios e leves — e vá acrescentando a farinha aos poucos.
Junte o leite fervente (o líquido quente será absorvido imediatamente pela farinha, que ao incorporar a umidade a aprisiona em suas moléculas, mantendo o bolo mais macio por mais tempo), acrescente o amido, o fermento, a baunilha em pó, as raspas de um limão e o suco, misture bem e despeje em uma forma untada ou enfarinhada de 24 cm.
Eu usei uma forma para chiffon cake de 22 cm, para obter uma rosca mais alta; neste caso não untei a forma.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C por 40-45 minutos; faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Deixe amornar, desenforme e sirva.
Conserve o doce sob uma cúpula de vidro e consuma em 3-4 dias.
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