Rosca fofinha de amêndoas e leite quente com creme de pistache, uma rosca super fácil e deliciosa que se prepara em um instante.
A rosca de amêndoas faz parte da nossa coleção gulosa dedicada aos bolos da vovó, mas não é a rosca clássica: é uma versão com leite quente na massa, que como a Rosca de limão e leite quente, justamente graças à adição do leite fervente, fica depois da assadura particularmente fofinha. Preparei essa rosca de amêndoas colocando tudo no copo do liquidificador e levando a massa direto ao forno, mas você pode usar farinha de amêndoas, de preferência torrada.
Super perfumada, fofinha e úmida na medida certa, essa rosca é deliciosa já sozinha, mas se coberta com creme de pistache para passar caseiro ou creme de avelã para passar, fica realmente um festival de sabores, perfeito para animar o café da manhã ou o lanche da família!
Mas vamos para a cozinha, eu explico como fazer; antes, lembro que se você quiser ficar atualizado sobre todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 12-14
- Culinária: Italiana
- Potência 360,04 (Kcal)
- Instrumentos 36,32 (g) dos quais açúcares 22,46 (g)
- Proteínas 5,80 (g)
- Gordura 22,79 (g) dos quais saturados 2,07 (g)dos quais insaturados 16,35 (g)
- Fibras 1,93 (g)
- Sódio 5,51 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g amêndoas (com pele)
- 200 g farinha 00
- 3 ovos (grandes)
- 200 g açúcar
- 150 g óleo de girassol
- 130 g leite (quase fervendo)
- a gosto creme de pistache para passar (ou de avelã)
Utensílios
- forma para rosca
- Forno
- Liquidificador / Mixer ou processador de alimentos
Rosca fofinha de amêndoas e leite quente: preparo…
Coloque as amêndoas numa frigideira e torre em fogo baixo até que fiquem um pouco mais escuras.
Despeje todos os ingredientes no copo do seu liquidificador, inclusive o leite fervente e as amêndoas.
Bata por 30-40 segundos na velocidade máxima.
Quando obter uma massa homogênea, despeje na forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 40 minutos; faça o teste do palito e, se estiver assado, retire do forno.
Deixe descansar alguns minutos, desenforme, espalhe o creme para passar e a granola/granulado, deixe esfriar e sirva.
O bolo se conserva em temperatura ambiente por 2 ou 3 dias, bem coberto em um recipiente adequado ou sob uma redoma de vidro, para que não fique seco demais.
Depois de três dias ainda está bom, mas começa a ficar seco.
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– Pan de pêssegos com creme — rosca super fofinha de pêssego;
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