Estas rosquinhas sem açúcar com baixo índice glicêmico são super fofas, perfeitas para cafés da manhã e lanches de toda a família, não têm nada a invejar aos donuts clássicos e garanto que agradam a todos. Você pode deixá-las ao natural como eu fiz ou cobri-las com um delicioso creminho feito com água e cacau. Fofas, fofas, são perfeitas para comer sozinhas ou mergulhadas! Mas agora chega de conversa e corram para a cozinha!
Outras sobremesas sem açúcar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as rosquinhas sem açúcar com baixo índice glicêmico
- 180 g farinha com baixo índice glicêmico
- 120 g água
- 15 g stevia
- 10 g azeite de oliva extra virgem
- 1 ovo (grande)
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 colher de chá raspas de limão (opcional)
Ferramentas úteis para preparar as rosquinhas com baixo índice glicêmico
- Balança de alimentos
- Tigelas
- Colher
- Forma de donuts
- Pincel de silicone
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Preparação das rosquinhas sem açúcar com baixo índice glicêmico
Em uma tigela, coloque o ovo, a stevia, o azeite, a água e a casca de limão (se for do seu gosto), misture com uma colher até obter um composto espumoso (bastam poucos minutos).
Em outra tigela, misture a farinha e o fermento, peneire e adicione, misturando de baixo para cima ao composto de ovos, misture até obter um composto denso, sem grumos e homogêneo.
Pincele levemente óleo na forma de rosquinhas e enfarinhe-a, distribua o composto na forma até acabar, com essas quantidades dá para fazer 6 rosquinhas/donuts precisamente.
Aqueça o forno (elétrico modo estático) a 200º e uma vez quente, asse as rosquinhas, cozinhe por 20 minutos, em seguida, retire do forno, deixe esfriar e retire as rosquinhas da forma, agora estão prontas para serem saboreadas!
Rosquinhas sem açúcar com baixo índice glicêmico, fofas e macias, são super gostosas como os donuts clássicos.
CONSELHOS
Se quiser deixar as rosquinhas sem açúcar com baixo índice glicêmico ainda mais gostosas, pode triturar um pouco de stevia e cobri-las como se fosse açúcar de confeiteiro (quem não tem problemas de diabetes pode usar açúcar de confeiteiro à vontade).
Ou você pode criar um creminho gostoso com cacau amargo e água o quanto baste até formar um molho denso para despejar sobre as rosquinhas.
Você também pode polvilhá-las simplesmente com cacau amargo.
