Coxas de frango empanadas cozidas na air fryer, perfeita para quem não sabe Como cozinhar o frango, mas quer preparar um segundo prato de carne fácil e gostoso. Esta é uma receita rápida, uma ideia de última hora para preparar o frango de forma saborosa e sem estresse. Alguns dias atrás comprei os pedaços de frango para os meus filhos, que os adoram, e queria surpreendê‑los um pouco, sem me cansar demais. Então decidi cozinhá‑los na air fryer para preparar algo mais caprichado que o habitual frango assado e também pensei em empanar tudo para dar ao jantar uma crostinha crocante e saborosa que aromatizei com páprica. O resultado foi super gostoso e, assim que meus filhos viram as coxas de frango fritas na air fryer, crocantes, suculentas e deliciosas, imploraram para que eu as repetisse no dia seguinte e ainda pediram que eu fizesse maionese para acompanhar. Querem tentar vocês também cozinhar o frango na air fryer e fazer essa receitinha gostosa? Vamos lá, mas antes de irmos para o fogão, lembro que se quiserem ficar atualizados sobre todas as minhas receitas, podem seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Air fryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g coxas de frango (ou coxas e sobrecoxas)
- 1 colher de chá páprica defumada (ou doce)
- 30 g parmesão ralado
- 1 colher de chá temperos para assado
- a gosto azeite extravirgem
- 200 g farinha de rosca
- 100 g farinha de trigo 00
- 3 g ovos
- 40 ml molho barbecue (ou ketchup)
Utensílios
- Air fryer
- Tigela
Passos
Prepare as coxas de frango removendo quaisquer penas que tenham sobrado, chamuscando‑as com um maçarico ou direto no fogão. Com uma faca afiada, faça cortes em quatro lados e passe-as na farinha.
Bata os ovos com o molho barbecue ou o ketchup,
Prepare uma empanagem com parmesão ralado, farinha de rosca, uma colher de chá de páprica e uma de temperos para assado e misture.
Passe o frango enfarinhado nos ovos e depois na empanagem. Repita fazendo uma segunda empanagem — ovo e farinha de rosca — pressionando bem com as mãos para que fique bem aderida em uma camada espessa.
Coloque o frango na cesta da air fryer, borrife um pouco de óleo e cozinhe por 40 minutos a 160°C, virando na metade do tempo.
Retire, deixe amornar por alguns minutos e sirva com molho barbecue ou ketchup caseiro e maionese.
Você também pode assar o frango no forno; nesse caso aumente o tempo de cozimento para cerca de 45 minutos.
O frango preparado assim deve ser servido imediatamente e consumido assim que feito; se sobrar, você pode conservá‑lo na geladeira e consumi‑lo dentro de 24 horas após reaquecer sempre na air fryer ou no forno, mas não ficará tão bom quanto recém‑feito.
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