Bolinho de cebola em massa, a receita da vovó para um frito sequinho e crocante, um pouco diferente dos típicos Anéis de cebola fritos, mas igualmente irresistível.
As cebolas em massa são um petisco super gostoso e fácil de fazer, econômico, saboroso e que agrada bastante; além disso é uma receita vegetariana e no estilo Veganstyle, tão boa quanto as famosas Cebolas roxas agridoce na frigideira.
Para preparar este prato, recomendo usar cebolas mais delicadas, como as brancas ou as roxas, que cozinham rápido e têm um sabor particularmente agradável e adocicado, que combina muito bem com o sal que polvilharemos por cima assim que saírem da fritura.
As cebolas em massa são simples e deliciosas, mas como todo frito, devem ser degustadas ainda quentes, pois só assim mostrarão o melhor em sabor, fragrância e crocância. Então, aconselho preparar todos os ingredientes com antecedência, mas fritar pouco antes de levar à mesa — cozinham num instante!
Para fazer a receita, usei minha massa simples à base de água, que não exige nada de especial, exceto ser colocada no congelador por pelo menos 20 minutos antes do uso; o choque térmico causado pela variação deixará as cebolas em massa sequinhas e crocantes!
Vem comigo para a cozinha então, vamos preparar juntos; e se quiser ficar por dentro das minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

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