Canarinho, a receita da vovó da bebida digestiva de antigamente.
Eu me lembro desde menina: depois das grandes comilanças a gente preparava um belo “canarinho”!
O “canarinho” perfeito para dor de barriga ou para indigestão, é a bebida digestiva de praxe depois do almoço ou do jantar de Natal, Ano Novo e para a Páscoa e o dia de folga depois, mas não só. A bebida amarela com louro e casca de limão, conhecida também como “canarinho” aqui não é um lindo passarinho amarelo, mas um decocto quente, obtido fervendo justamente casca de limão (orgânico) e folhas de louro.
Um verdadeiro remédio da vovó para curar dor de barriga ou a má digestão depois de grandes refeições e minha avó o preparava frequentemente atendendo ao pedido de fazer um pouquinho de “água fervida”. A “água fervida” com louro dos meus tempos de criança, porém, era um simples decocção de louro adoçada, que com os anos evoluiu e, graças à adição da casca de limão, transformou-se no canarinho.
Se você está estirado no sofá, da sua barriga não sai nem um arroto minúsculo e você está tão empanturrado que mal consegue respirar, prepare e tome ainda quente, garanto que vai sentir muito alívio! Vamos para a cozinha, vamos descobrir como fazer o canarinho, mas antes lembro que, se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas receitas, pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).