Maionese light com ovos cozidos e iogurte. A receita da maionese com ovos cozidos e iogurte é o truque para fazer uma maionese light com pouquíssimo óleo e, acima de tudo, para uma maionese sem ovos crus, mas com ovos cozidos e, portanto, pasteurizados. Uma solução saborosa e segura, perfeita para quem não gosta de comer ovos crus ou não quer exagerar nas calorias. Você pode fazer a maionese light com iogurte ou sem e, nesse caso, basta substituí-lo por queijo cremoso. Fora isso, com um bom liquidificador e batendo por alguns minutos você obterá um molho aveludado, sedoso e homogêneo, para usar em sanduíches , pratos principais de carne ou peixe e entradas de todos os tipos e para todas as ocasiões. Prontos? Vamos para a cozinha, descubra comigo como se faz a Maionese light com ovos cozidos e iogurte, mas antes lembro que se quiser ficar atualizado sobre minhas receitas, você pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil do Instagram (aqui)
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a maionese light
- 2 ovos cozidos
- 100 g iogurte grego (ou queijo cremoso)
- 50 g óleo de girassol
- 1 limão (somente o suco)
- a gosto sal
- 1 pitada açúcar (pouquíssimo)
- 1 colher de chá mostarda (opcional)
Ferramentas
- Liquidificador
- Panela
Preparo
Cozinhe os ovos colocando-os em água fria e contando 10 minutos a partir da fervura, escorra, descasque e deixe amornar. Coloque-os então no copo do liquidificador junto com o iogurte (ou o queijo cremoso para um sabor mais delicado), o sal, o açúcar, a mostarda, o óleo e o suco de limão. Bata até obter um molho o mais liso e homogêneo possível; muito dependerá da potência do seu liquidificador. Transfira a maionese light para uma tigela e leve à geladeira até esfriar completamente e firmar um pouco. Nosso molho está pronto para ser saboreado como acompanhamento de mil receitas.
Conservação e dicas
Conserve a maionese esperta por no máximo 3 dias, na geladeira e bem fechada em um recipiente hermético. Para um molho ainda mais leve, você pode reduzir pela metade ou diminuir bastante a quantidade de óleo prevista.
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