Macarrão com tomatinhos e burrata, a receita para um prato rápido e caprichado e gostoso, adequado para todo mundo. A Massa com stracciatella de burrata e tomatinhos confit na frigideira é um prato fácil e muito saboroso, com sabores tipicamente mediterrâneos! Feito com massa, de preferência trefilada em bronze, e temperado com tomatinhos salteados, o macarrão com burrata e tomatinhos fica cremoso e delicioso e fica pronto num instante. O sabor é delicado e saboroso e a cremosidade é incomparável — garanto que em pouquíssimo tempo você vai preparar uma das massas mais gostosas de sempre! Quer preparar também o macarrão com burrata e tomatinhos? Vamos pra cozinha então; antes de correr pros fogões, lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para fazer o macarrão com tomatinhos e burrata
- 400 g tomate-cereja
- 1 dente alho (ou uma pitada de alho em pó)
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada orégano seco
- Mezzo colher de chá açúcar
- a gosto manjericão
- 350 g massa
- 250 g stracciatella (de burrata)
Utensílios
- Panela
- Frigideira
Passo a passo
Aqueça um bom fio de azeite com um dente de alho fresco amassado ou uma pitada de alho em pó. Junte os tomatinhos lavados e cortados ao meio, sal, uma leve pitada de açúcar e o orégano. Salteie por 5 minutos em fogo alto — você vai ver que logo os tomatinhos vão murchar e, graças ao açúcar, vão virar quase verdadeiros tomatinhos confit, só que cozidos na frigideira.
Cozinhe a massa e escorra-a al dente, junte-a aos tomatinhos com um pouco da água do cozimento e mexa bem em fogo alto até ficar cremoso. Sirva e coloque por cima a stracciatella, decore com manjericão fresco e bom apetite.
Conservação e dicas
Consuma o macarrão com tomatinhos e burrata imediatamente, recém-feito — prepare apenas a quantidade que pretende consumir. O que sobrar pode ser guardado na geladeira por 24h e salteado na frigideira com um fio de azeite, mas vai ficar com outro sabor.
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