BOLO DE CACAU SUPER FOFO Se você gosta de doces simples e super fofos, se está em busca de uma receita fácil de fazer em poucos minutos e quer um doce que se mantenha fofo por dias… bem, você está no lugar certo! Quem me segue há muito tempo sabe quanto amo bolos em todas as suas formas e esta noite foi a vez do bolo de cacau. Algum tempo atrás experimentei o branco, uma nuvem de leveza, e este aqui é igualmente fofo e leve, especialmente porque na receita não há manteiga nem leite! Mas agora me siga na cozinha, vou explicar como preparar o bolo de cacau super fofo!
Se quiser me seguir no Instagram, clique AQUI
Te espero na minha página do Facebook que encontra clicando aqui e no Pinterest clicando aqui
LEIA TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 252,10 (Kcal)
- Instrumentos 38,42 (g) dos quais açúcares 21,80 (g)
- Proteínas 5,13 (g)
- Gordura 10,69 (g) dos quais saturados 1,69 (g)dos quais insaturados 8,51 (g)
- Fibras 1,92 (g)
- Sódio 76,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para um bolo de cacau super fofo de 24 cm
- 5 claras (aproximadamente)
- 200 g açúcar
- 1 pitada sal
- 200 g farinha de trigo tipo 00
- 40 g cacau em pó
- 180 ml água
- 100 ml óleo de sementes
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
- 1 frasco aroma de baunilha
Ferramentas para preparar o bolo de cacau super fofo
- 1 Peneira
- 1 Forma de bolo
Preparação do bolo de cacau super fofo
Como você poderá ler, a preparação deste bolo é extremamente rápida, por isso recomendo como primeira operação ligar o forno e configurá-lo no modo estático a 180°.
Com a batedeira, ou com as varinhas elétricas, batemos as claras (melhor se estiverem em temperatura ambiente para que cresçam melhor e mais rápido) junto com uma pitada de sal, quando começarem a crescer adicionamos cerca de 50 g de açúcar (retirado do total de 200 g previstos na receita) e continuamos a bater até obter um merengue liso, brilhante e firme. Agora reservamos as claras batidas que vamos misturar ao composto ao final do procedimento e prosseguimos com a preparação.
Em uma tigela colocamos óleo, água e frasco de aroma de baunilha (se não tiver o frasco pode substituí-lo por aroma de laranja ou com uma colher de chá de extrato de baunilha), mexemos rapidamente e então começamos a adicionar a farinha peneirada, o cacau em pó e o fermento para bolos.
Continuamos a mexer com cuidado para não formar grumos, depois adicionamos o açúcar e mexemos novamente energicamente, obteremos uma massa bem densa mas que deve ser lisa, agora pegamos um pouco das claras batidas e as adicionamos ao composto de farinha e mexemos delicadamente de baixo para cima.
Misturamos com cuidado para não criar grumos, adicionamos as claras pouco a pouco até incorporá-las todas, no final devemos ter uma massa lisa e cremosa mas absolutamente sem grumos.
Pegamos uma forma de bolo, untamos delicadamente com óleo de sementes e enfarinhamos, depois despejamos o composto tendo cuidado de nivelá-lo bem e colocamos no forno por cerca de 25 minutos.
Os tempos de cozimento podem variar de forno para forno, após cerca de 20 minutos recomendo inserir um palito no bolo, se sair ainda úmido continue com o cozimento, se ao contrário sair seco o bolo está pronto para ser desenformado!
Deixamos esfriar o bolo de cacau super fofo na sua forma, depois desenformamos delicadamente e decoramos com bastante açúcar de confeiteiro e ele está pronto para ser saboreado em toda a sua leveza e sabor!
Perguntas mais frequentes
Nesta seção você encontra as respostas para as perguntas mais frequentes que me foram feitas sobre a preparação do bolo de cacau super fofo, se não encontrar o que procura não hesite em me escrever!
Como posso substituir o aroma de baunilha?
É bom também o aroma de laranja ou, melhor ainda, a casca ralada de uma laranja não tratada.
Como conservar o bolo?
Em um recipiente para bolos, bem coberto, mantém-se fofo por cerca de 3/4 dias.
E se eu quiser deixá-lo mais guloso?
Uma vez que a massa foi despejada na forma, podemos adicionar colheres de Nutella que, durante o cozimento, será incorporada na massa; como alternativa, podemos adicionar 40 g de gotas de chocolate à massa.
SIGA-ME EM:
