Quantas vezes, quando crianças, assistindo a filmes, vocês se perguntaram como se fazem os ovos mexidos ao estilo americano? Eu sempre! Que maravilha os ovos, perfeitos para um brunch e para o clássico café da manhã americano, são ótimos tanto no almoço quanto no jantar, sozinhos, em salada ou no pão fresco! Claro que já vimos Como cozinhar os ovos, e das clássicas ovos cozidos às ovos à coque, passando pelos ovos fritos e pelas frittatas, esse ingrediente principal da cozinha sempre salvou muitos almoços e jantares! Mas você já tentou fazer os famosos ovos mexidos? Se nunca provou e está procurando uma ideia super rápida e econômica para um jantar ou almoço de última hora, tenho certeza de que a receita de ovos mexidos é ideal pra você e pode ser feita com um fio de azeite ou pouquíssima manteiga clarificada — o resultado vai ficar sempre ótimo! Vamos pra cozinha agora, eu explico em poucas palavras como fazer ovos mexidos ao estilo americano ou italiano, pouca diferença e você vai ver como ficam gostosos, mas antes lembro que se quiser ficar atualizado sobre novas receitas pode seguir minha página Facebook e meu perfil Instagram
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer ovos mexidos
- 3 ovos (ou quatro)
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem (ou manteiga)
- a gosto pimenta-do-reino (se desejar)
Utensílios
- Frigideira
- Tigela
- Espátula
Preparo dos ovos mexidos
Os ovos mexidos são uma das receitas mais simples e rápidas que existem e prepará-los é realmente moleza: basta quebrar os ovos em uma tigela, batê-los grosseiramente com sal e um toque de pimenta se quiser, e cozinhar. Para cozinhar, derreta um pouco de manteiga clarificada na frigideira ou aqueça um fio de azeite. Despeje os ovos batidos e cozinhe por um ou dois minutos — tudo depende do ponto que você prefere — mexendo com frequência. Se os quiser mais cremosos, quando alcançarem a consistência desejada retire imediatamente da frigideira para um prato. Os ovos mexidos estão prontos para serem saboreados, quentinhos e recém-feitos.
Conservação, observações e dicas
Recomendo consumir os ovos mexidos imediatamente, pois quentinhos ficam ótimos; no máximo consuma em até 24h após o preparo. Ao comprar ovos, fique atento ao rótulo e aos códigos nas embalagens, para escolher ovos frescos.
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