Pimentões e batatas na frigideira, o acompanhamento de verão com pimentões ótimo também para fazer com antecedência e saborear frio e uma receita com batatas indispensável, quando os pimentões estão na estação. Batatas e pimentões na frigideira são um acompanhamento saboroso e colorido, ótimo para acompanhar todos os pratos principais, bom também como entrada. As receitas fáceis com pimentões são minha paixão e esta com pimentões, cebolas e batatas é uma das minhas preferidas, uma receita que se pode fazer com antecedência e degustar depois de algumas horas de descanso, até porque ficará ainda mais saborosa! Uma receita mediterrânea, saudável, saborosa e genuína, vegetariana e vegana, perfeita para qualquer ocasião, que leva à mesa sabor e alegria. Prontos para preparar juntos? Vamos para a cozinha, vocês vão ver que delícia, mas como sempre, antes de ir para o fogão, lembrando que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

Ingredientes para fazer batatas e pimentões na frigideira

2 pimentões (amarelo e vermelho, grandes e carnudos)
2 cebolas (brancas ou roxas, grandes)
600 g batatas
a gosto sal
a gosto azeite extravirgem

Utensílios

Frigideira

Preparação

Lave os pimentões; você pode usar os amarelos, os vermelhos ou ambos. Os amarelos têm sabor mais doce e delicado, os verdes são mais amargos.

Corte-os ao meio, remova o talo, as sementes e os filamentos, corte em tiras verticais e depois em cubos. Descasque a cebola, lave-a e fatie-a.
Refogue a cebola no azeite, junte os pimentões, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, mexendo frequentemente.
Lave, descasque e corte as batatas em cubinhos pequenos, junte-as aos pimentões, doure em fogo alto,
reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10-15 min. Desligue o fogão, deixe descansar 10 minutos e sirva.