Tomatinhos gratinados no forno com farinha de rosca: receita vegana saborosa, sem queijo. Você já experimentou meus Tomates assados simples com orégano ou os Tomatinhos confit rápidos no micro-ondas, tão gostosos quanto os Tomatinhos confit inteiros assados no forno, hoje a essas deliciosas receitas de tomatinhos assados adicionamos mais uma: Tomatinhos gratinados no forno com farinha de rosca à siciliana, perfumados, saborosos e viciantes, ótimos também para temperar um bom prato de Massa fria com tomatinhos gratinados e salmão fresco. Os tomatinhos assados com farelo de pão, salsinha, uvas-passas, alcaparras, azeite, alho e pouco mais, são uma receita vegana maravilhosa que vai agradar todo mundo, quer experimentar? Vamos para a cozinha, mas antes de meter as mãos na massa lembre-se que se quiser ficar por dentro de todas as minhas outras receitas, pode seguir minha minha página no Facebook e meu perfil no Instagram.
Confira também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para fazer os tomatinhos gratinados no forno com farinha de rosca
- 400 g tomatinhos
- 150 g farinha de rosca
- 1 maço salsinha
- 5 alcaparras em sal
- 20 g uvas-passas
- 1 dente alho (pequeno ou metade)
- 1 colher vinagre
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto pimenta-do-reino
- pitadas sal (apenas o necessário)
Utensílios
- Forno
- Assadeira
Preparo
Para fazer os tomatinhos gratinados no forno, coloque no copo do liquidificador a farinha de rosca, a salsinha, as uvas-passas, as alcaparras, o alho, uma pitada de pimenta e o vinagre, então bata até obter uma mistura homogênea.
Corte os tomatinhos ao meio, retire as sementes e disponha-os em uma assadeira, recheie com a mistura de farinha de rosca, regue com bastante azeite, salpique levemente sal e asse em forno ventilado a 200°C por cerca de 30 minutos.
Os tomatinhos gratinados no forno estão prontos para serem consumidos na hora ou depois de algumas horas de descanso.
Conservação e dicas
Para deixar os tomatinhos assados ainda mais saborosos, adicione alguns pinhões quase no final do cozimento e, se quiser, dois filés de anchova à mistura de farinha de rosca antes de bater.
Guarde os tomates gratinados no forno na geladeira, dentro de um recipiente hermético e consuma em até 48 h.
