Pinsa com tomatinhos amarelos e vermelhos, muçarela e ricota salgada. Se você nunca sabe como rechear a pinsa, aqui vai uma ideia deliciosa para uma pinsa de verão: a pinsa com tomatinhos amarelos e vermelhos e tomate canelado, uma mistura de aromas e sabores mediterrâneos que vai te dar uma verdadeira pinsa gourmet! Lembra da Pinsa alla Norma com berinjelas fritas ou da Pinsa alla parmigiana e da Pinsa com frutos do mar? Se você comprou pinsas e ainda não sabe como recheá-las, além das sugestões anteriores aqui vai mais uma ideia para rechear a pinsa pré-assada de forma caprichada: a pinsa com tomatinhos e muçarela. Uma explosão de tomates coloridos, muçarela, ricota salgada, azeite, orégano e manjericão é o tempero certo para uma pinsa que vai te permitir levar à mesa um jantar delicioso e sem estresse! Vamos para a cozinha agora, mas antes de começar, lembro que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 pinsa romana (pré-cozida)
- 150 g tomatinhos amarelos
- 150 g tomatinhos cereja
- 1 tomate di Pachino (canelado)
- 200 g bolinhas de muçarela (ou fior di latte)
- a gosto azeite extravirgem
- 1 pitada orégano
- a gosto manjericão
Ferramentas
- Assadeira
- Forno
Preparo
Disponha a pinsa sobre uma superfície e tempere com os tomates cortados em fatias ou em quatro partes, tempere com sal, azeite e orégano e acrescente as bolinhas de muçarela.
Coloque diretamente na grelha e leve ao forno pré-aquecido a 250°C ou à temperatura máxima do seu forno, deixe dourar por 5 a 7 minutos ou até atingir o dourado desejado e retire do forno. Finalize com ricota salgada e manjericão e sirva.
A pinsa com tomatinhos e muçarela deve ser consumida imediatamente; a que sobrar pode ir para a geladeira por 24 horas e ser reaquecida quando necessário, mas nunca ficará tão boa quanto recém-feita.
Notas
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