Rolinhos de abobrinha com atum e Philadelphia, fáceis, rápidos, prontos em 10 minutos e perfeitos para serem preparados com antecedência. Acho que vou ter que ajustar um pouco a minha coletânea de 10 receitas fáceis com abobrinha, porque esses rolinhos de abobrinha grelhada, assim como a Salada de abobrinha grelhada com atum e ovos cozidos e os Fagottini de abobrinha grelhada merecem realmente lugares de destaque! Por outro lado, as Receitas com abobrinha fáceis e rápidas são tantas que certamente uma única coletânea com 10 receitas nunca será suficiente! Mas vamos falar um pouco desses rolinhos frios de abobrinha grelhada com atum e Philadelphia que ficam prontos em pouquíssimos minutos e são deliciosos! As abobrinhas, fatiadas bem fininhas com um descascador ou uma mandolina, são grelhadas em poucos segundos e já ficam ótimas sozinhas, mas recheadas com a creme de atum, queijo cremoso e maionese se tornam o acompanhamento perfeito para o verão, além de um prato principal rápido para preparar com antecedência e saborear quando quiser, e um petisco finger food gostoso e leve! Mas estão prontos para descobrir juntos como fazer esses rolinhos de abobrinha grelhada frios? Vamos para a cozinha e faça-os comigo, tenho certeza de que você vai amar na primeira garfada, mas antes, como sempre, lembro que se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas outras receitas, pode seguir minha minha página do Facebook e meu perfil no Instagram.
Você gosta de receitas com abobrinha? Confira também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para fazer os Rolinhos frios de abobrinha grelhada com atum
- 2 abobrinhas (grandes)
- 200 g queijo cremoso (tipo cream cheese)
- 200 g atum em óleo (escorrido)
- 1 limão (suco e raspas)
- 1 maço salsinha
- 50 g maionese
- a gosto azeitonas (para decorar)
- a gosto tomates secos em óleo (para decorar)
- 1 pitada sal
Utensílios
- Chapa de ferro fundido
- Tigelas
- Saco de confeitar
Preparação
Lave as abobrinhas e retire as extremidades; com um descascador remova uma faixa de casca de cada lado (assim a primeira e a última fatia não ficarão cobertas). Em seguida, usando o mesmo descascador, corte todas as fatias que conseguir.
Aqueça uma chapa antiaderente de ferro fundido e grelhe rapidamente as fatias de abobrinha; bastam um ou, no máximo, dois minutos, apenas o tempo de elas ganharem cor. Tempere-as levemente com sal e coloque-as em um prato. À medida que for procedendo, mantenha-as aquecidas para que amoleçam ainda mais.
Enrole cada fatia formando pequenos canudos de abobrinha. Prepare um creme com o queijo cremoso e a maionese,
atum escorrido, salsinha, suco de limão e raspas. Misture até obter uma mistura homogênea e coloque-a em um saco de confeitar.
e recheie os rolinhos de abobrinha grelhada. Decore com azeitonas e tomates secos e sirva, ou mantenha na geladeira por até dois dias.
Conservação
Os rolinhos frios de abobrinha grelhada conservam-se na geladeira, bem fechados em um recipiente hermético por até dois dias.
