Se você nunca sabe como rechear a pinsa, aqui vai uma ideia gostosa: a pinsa com pesto de manjericão, tomatinhos e pinhões, uma receita simples, rapidinha e saborosa para uma autêntica pinsa gourmet! Lembra da Pinsa alla Norma com berinjelas fritas ou da Pinsa à parmigiana e da Pinsa com frutos do mar? Se você comprou a pinsa e não sabe como montá-la, adicionamos a outras sugestões mais uma ideia para rechear a pinsa pré-assada de um jeito apetitoso: a pinsa com pesto e tomatinhos! Garanto que essa pinsa gourmet, original e saborosa, vai surpreender todo mundo: em poucos minutos e com poucos ingredientes você leva à mesa sabor e alegria — e vai arrasar! Pronto para descobrir uma forma nova de rechear a pinsa? Vamos para a cozinha, mas antes de ligar o fogão, lembre-se de que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito barato
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a pinsa com pesto e tomatinhos
- 2 pinsa romana (pré-cozida)
- 100 g manjericão
- 100 g creme de leite para cozinhar
- 20 tomatinhos
- q.b. sal
- q.b. azeite extra-virgem
- 1 pizzico açúcar
- 1 pizzico orégano
- 200 g mussarela
- q.b. pinhões
Ferramentas
- Forno
Passos para fazer a pinsa com pesto e tomatinhos
Misture o pesto com o creme de leite, disponha as pinsas numa assadeira e espalhe por cima o creme que você acabou de fazer. Lave os tomatinhos, corte-os ao meio e coloque-os sobre as pinsas com a parte cortada virada para cima. Tempere cada tomatinho com um pitada de sal, açúcar e orégano e um fio de azeite, distribua a mussarela e salpique com um punhado de pinhões.
Leve ao forno quente a 200°C por 5-7 minutos (dependendo do dourado que você quer) e retire do forno.
A pinsa com pesto e tomatinhos deve ser consumida imediatamente; a que sobrar pode ir para a geladeira por 24 horas e ser reaquecida quando necessário, mas nunca ficará tão boa quanto acabada de fazer.
Variações e dicas
Se você não gosta de creme de leite, pode substituí-lo por ricota, robiola ou queijos cremosos para passar. Se não curte pesto de manjericão, substitua por outro pesto da sua preferência.
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