Frango na frigideira com azeitonas pretas e tomates secos, uma receita simples e saborosa para preparar o frango de uma maneira original e apetitosa e ideal se você ainda não sabe como cozinhar o frango.
O frango é um tipo de carne versátil que se presta a mil preparos e eu realmente gosto de experimentar receitas novas que o tenham como protagonista, como a receita do Frango à diavola, dos Coxinhas de frango à cerveja na frigideira e do Frango com amêndoas, mas as receitas com frango são realmente muitas e infinitas.
Alguns dias atrás, por exemplo, preparei as coxas de frango com azeitonas e tomates secos, um prato parecido com o frango à mediterrânea cozido na frigideira, de sabor excecional mas um pouco mais simples, um segundo prato saboroso que reúne sabores e aromas deliciosos.
Colorido, saboroso, macio, suculento, rico e muito simples de fazer, o frango na frigideira com azeitonas e tomates secos é um prato que em minha casa fez bastante sucesso, uma preparação única e excecional que agradou a todos e que desapareceu num instante, um segundo prato à base de frango que vou repetir em breve!
Mas quer saber a receita? Não nos resta senão correr para a cozinha e arregaçar as mangas para fazer o frango com tomates secos e azeitonas, mas antes lembro que se vocês quiserem ficar atualizados sobre todas as minhas receitas, podem seguir minha página do Facebook (aqui), meu perfil no Instagram (aqui).
Se você gostou desta receita, veja também:
– Asinhas de frango ao molho barbecue, cozidas na frigideira;
– Coxas de frango ao molho barbecue assadas no forno;
– Frango assado na sacola caseira;
– Frango assado inteiro com laranja e maçãs;
– Asas de frango fritas na air fryer;
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 289,05 (Kcal)
- Instrumentos 5,36 (g) dos quais açúcares 3,18 (g)
- Proteínas 24,05 (g)
- Gordura 16,48 (g) dos quais saturados 4,63 (g)dos quais insaturados 8,46 (g)
- Fibras 1,33 (g)
- Sódio 190,73 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ingredientes para fazer o Frango na frigideira com azeitonas pretas e tomates secos
- 1.8 kg frango (coxas e sobrecoxas)
- 2 cebolas (grandes)
- 200 ml vinho branco
- q.b. sal
- 100 g tomates secos
- 70 g azeitonas verdes em conserva
- 70 g azeitonas pretas assadas
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. manjericão
- q.b. alecrim
- q.b. azeite extravirgem
Utensílios
- Panela
como fazer o Frango na frigideira com azeitonas pretas e tomates secos:
Fatie e doure as cebolas até ficarem douradas.
Acrescente o frango em pedaços e doure bem todos os lados, mexendo com frequência.
Despeje o vinho e deixe evaporar em fogo alto.
Tempere com um pouco de sal, pouquíssimo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 45 minutos.
Decorrido o tempo, você vai encontrar bastante líquido no fundo da panela; aumente o fogo e deixe evaporar.
Junte as azeitonas, os tomates secos, o manjericão e o alecrim, mexa por alguns minutos para incorporar os sabores e desligue.
Deixe amornar alguns minutos, sirva no prato e bom apetite.
Se sobrar, guarde na geladeira e consuma em até 24 h, aquecendo bem e adicionando um pouco de água se necessário.
(O frango deve ser sempre bem aquecido antes de ser consumido, pois é muito suscetível a contaminações e proliferações bacterianas).
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