Estrela de Natal com massa folhada, presunto e queijo, um aperitivo gostoso e cenográfico e um centro de mesa natalino comestível, que vai surpreender seus convidados! Sim, porque a Estrela de Natal de massa folhada é um aperitivo para impressionar, elegante e colorido, que vai trazer sabor e alegria à mesa. Adoro as decorações de Natal, elas me deixam feliz e também amo as decorações de Natal comestíveis, aquelas que desaparecem em um instante e que enchem a casa de aromas deliciosos. Entre todas as decorações das festas, para mim a estrela representa melhor o Natal e, além de decorar a casa com estrelas, eu também decoro minha mesa, fazendo receitas gostosas como a Estrela de tramezzini – aperitivo de Natal e a estrela de massa folhada com presunto e queijo, uma guirlanda saborosa e criativa, perfeita também como aperitivo centro de mesa para Natal e Ano Novo.

A estrela de Natal de massa folhada é basicamente uma torta salgada super fácil de preparar, que pede pouquíssimos ingredientes: a massa folhada é a protagonista, mas o recheio você escolhe. Eu optei por queijo cremoso, azeitonas, tomatinhos, presunto e muçarela, mas vocês podem escolher mil outros recheios, como por exemplo cogumelos salteados com queijo, patê de tomates secos e azeitonas, pesto de brócolis e nozes etc…

Vamos para a cozinha descobrir como fazer a nossa estrela de massa folhada cenográfica e saborosa, mas antes lembro que se quiser acompanhar as receitas novas pode seguir minha página no Facebook e meu perfil no Instagram.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal

Ingredientes para fazer a Estrela de Natal de massa folhada

1 rotolo pasta sfoglia (rotonda)
100 g formaggio spalmabile
200 g mozzarella per pizza (o provola dolce)
150 g prosciutto cotto
q.b. olive verdi in salamoia (denocciolate)
q.b. pepe nero
q.b. pomodorini
1 pizzico sale
1 pizzico zucchero
1 pizzico origano
q.b. uovo (battuto, per la finitura)
q.b. semi di sesamo nero (o bianco)
q.b. rucola
q.b. formaggio
q.b. olive
q.b. prosciutto cotto

Strumenti

Teglia
Coltello
Forno

Passaggi per farela Stella di Natale di pasta sfoglia

Desenrole a massa folhada mantendo o papel manteiga por baixo. Espalhe o queijo cremoso por toda a superfície e polvilhe com pimenta-do-reino. Com uma faca de ponta afiada e começando de fora faça 8 cortes, como raios ou gomos que não cheguem ao centro do disco, parando cerca de 4 cm antes do centro.
Coloque uma ou duas azeitonas sem caroço na base de cada gomo (parte arredondada), um pedacinho de queijo e um de presunto.
Pegue as duas abas da base do gomo e dobre-as sobre o recheio, cobrindo-o completamente e selando as bordas com um pouco de pressão. Assim você terá formado a primeira ponta da estrela.
Repita o mesmo procedimento para todas as outras pontas.
Agora, começando do centro da massa, faça mais 8 cortes em direção às pontas da estrela, mas parando a cerca de 2 cm da base.
Coloque um pedacinho de queijo na base do novo gominho obtido e, levantando a ponta da massa, cubra-o. Proceda assim com todos os outros gomos.
Decore os espaços vazios com tomatinhos, polvilhe cada tomatinho com sal, orégano e uma pitada de açúcar. Pincele a superfície da massa com ovo batido, polvilhe com sementes e, ajudando-se com o papel manteiga, transfira a estrela para a assadeira.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 200° por cerca de 15-20 minutos, aumentando um pouco o tempo se o forno for estático. Retire do forno e deixe amornar alguns minutos antes de transferir para um prato de servir.
Nossa linda estrela de massa folhada de Natal está pronta para levar à mesa, mas para deixá-la ainda mais cenográfica, decore o centro com rúcula, tomatinhos, azeitonas, queijo e tudo o que a sua imaginação sugerir.
A estrela de massa folhada pode ser apreciada quente ou em temperatura ambiente; claro que quente fica um pouco melhor. Você pode conservar o que sobrar na geladeira por 1 ou 2 dias e aquecer quando precisar, mas nunca ficará tão boa quanto recém-feita. Se precisar se organizar com antecedência, pode montá-la, cobrir com filme plástico e guardar na geladeira por 24 horas; pincelar e assar pouco antes de servir, adicionando depois os ingredientes para finalizar o centro.