Aperitivos de Natal rápidos e cenográficos, é a palavra de ordem para enfrentar as festas. Já que de rolinhos recheados e de girelas fizemos de todos os tipos e que o pão para tramezzini transformamos em mil ideias divertidas, hoje mudamos a base e a protagonista e fazemos girelas de omelete caprichadas, recheadas com salmão e limão e para quem não gosta de peixe, com mortadela e limão. Se você está procurando ideias para um aperitivo de Natal fácil, rápido e apetitoso, esses rolinhos de omelete são perfeitos: práticos, gostosos, saborosos e cenográficos — vão desaparecer da mesa num instante e são indicados para todas as ocasiões, não só no Natal! Quer preparar também? Vamos para a cozinha, os aperitivos de Natal e Ano Novo só esperam por nós!!

Antes de correr para a cozinha, lembro que se quiser ficar por dentro das novas receitas pode seguir minha página Facebook e meu perfil Instagram.

Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 15 Horas
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para fazer os rolinhos de omelete recheados

8 ovos
100 g parmesão ralado
a gosto ervas aromáticas (hortelã, sálvia, salsa, manjericão…)
a gosto sal
a gosto pimenta-do-reino
100 g queijo cremoso
150 g salmão defumado
150 g mortadela
a gosto raspas de limão
a gosto farinha de pistache

Utensílios

Assadeira
Forno
Papel manteiga
Pano de prato
Palitos
Faca

Rolinhos de omelete recheados

Quebre os ovos em uma tigela e misture, junte as ervas picadas, sal e pimenta e bata mais um pouco.
Forre uma assadeira grande com papel manteiga (a minha é 40×40) e preaqueça o forno a 220°C. Despeje a mistura na assadeira cobrindo-a de maneira uniforme.
Asse em forno quente por 6-7 minutos, ou até que ao tocar o centro a omelete esteja firme.
Retire do forno, cubra imediatamente com papel manteiga e um pano de prato e enrole, deixe esfriar ou amornar.
Desenrole delicadamente a omelete, descubra, espalhe o queijo por cima e divida em dois retângulos iguais.
Polvilhe com raspas de um limão orgânico e recheie um retângulo com salmão e outro com mortadela.
Prenda o rolo com palitos dispostos a cada 1 cm ao longo, para manter o fechamento do rolo.
Com uma faca afiada comece a fatiar, de modo que cada fatia seja segurada por um palito.
Passe um lado de cada rolinho na farinha de pistache e deixe aderir.
Coloque cada rolinho numa tábua ou prato, decore a gosto e sirva ou deixe esfriar na geladeira coberto com filme plástico, onde se conserva por 2 dias.