Hambúrgueres feitos em casa, receita da vovó com cebola. Os hambúrgueres recheados com queijo ou os hambúrgueres clássicos com cebola são um prato principal de carne saboroso, suculento e leve, adequado para todos. Ótimo para uma dieta cetogênica, são um alimento altamente proteico, mas também um prato para todos, pois são macios, suculentos e cheios de sabor. Perfeitos para um jantar em família para deixar as crianças felizes, ou para uma noite com amigos — use-os para rechear pães gostosos e macios Panini para hambúrguer, e você vai ver que delícia! Acompanhe também com deliciosas Batatas fritas na airfryer, e o sucesso à mesa será completo! Este hambúrguer caseiro, rico e saboroso muito mais do que o do fast food, vai conquistar você na primeira mordida, porque além da cebola que libera seus sucos na carne, há outro ingrediente que enriquece o sabor e garante maciez: o queijo cremoso para espalhar! Para preparar os hambúrgueres de cebola, use um tipo de cebola que cozinhe bem na frigideira, por exemplo a cebola branca, doce e no ponto certo; em alternativa, use a cebola roxa ou o clássico cebolinho. Agora vamos para a cozinha e descobrir juntos como fazer hambúrgueres de carne com cebola, mas antes lembro que você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui). Ah, quase esqueci: A massa desses hambúrgueres é diferente da massa das tradicionais almôndegas de carne, na verdade é sem glúten porque os hambúrgueres não contêm pão e são feitos sem ovos.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os hambúrgueres de cebola
- 600 g carne moída de boi
- 100 g cebola branca
- 100 g queijo cremoso tipo cream cheese
- 40 g parmesão ralado (ou grana)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Utensílios
- Cortador circular de 10 cm
- Tigela
- Frigideira
Preparo
Para fazer esses hambúrgueres usei uma forma adequada, indiquei o link entre os utensílios (acima). Se não tiver, use um cortador circular de 10-12 cm.
Coloque a cebola no copo do liquidificador e pique bem fino, coloque-a numa tigela junto com o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture e
adicione o queijo cremoso, que junto com a cebola vai deixá-los muito macios e saborosos. Misture bem a mistura e com a forma apropriada, comece a formar os discos de carne.
Pressione com a prensa e coloque os hambúrgueres sobre papel manteiga. Proceda assim com toda a mistura até preparar todos os hambúrgueres.
Coloque os hambúrgueres numa chapa bem quente, abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos de cada lado; para dourar também o segundo lado, aumente o fogo no final do cozimento. Os hambúrgueres estão prontos, leve-os à mesa e sirva ainda quentes (a foto a seguir mostra o método de cozimento dos hambúrgueres recheados).
Conservação e dicas
Guarde os hambúrgueres na geladeira, embrulhados em filme plástico por no máximo dois dias ou congele-os numa bandeja e depois transfira para sacos próprios para alimentos. Consuma em até dois meses e deixe descongelar na geladeira antes de cozinhá-los.
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