Os Biscoitos macios de tangerina são parecidos com os famosos Crinkle cookies de limão, ou seja, biscoitos macios de limão com a superfície craquelada, e são deliciosos! Menos conhecidos que os Crinkle cookies de chocolate, esses docinhos também são biscoitos macios com aroma de tangerina, de textura característica e única, e parecem realmente derreter na boca! Super macios por dentro, levemente crocantes por fora e muito perfumados, os crinkle cookies de tangerina ou biscoitos macios são cobertos com açúcar de confeiteiro e açúcar granulado, destacando-se pelas suas típicas rachaduras na superfície e são perfeitos para o café da manhã ou para o lanche de todos, além de serem uma sobremesa perfumada.
A preparação dos biscoitos macios de tangerina é tão simples que você pode contar com a ajuda das crianças, passando juntos uma horinha divertida!
Os crinkle cookies de tangerina também são a ideia perfeita para um presente caseiro que conquista todo mundo! Se você adora doces de tangerina como eu, experimente a Geleia de tangerina, o Bolo de tangerina ou ainda os Biscoitos girandola de chocolate e tangerina. Vamos para a cozinha agora e descobrir juntos como fazer os Crinkle cookies de tangerina, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro das novas receitas, você pode seguir minha página Facebook e meu perfil Instagram.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os crinkle cookies de tangerina
- 300 g farinha 00
- 2 tangerinas (orgânicas, 70 ml de suco e toda a casca ralada)
- 100 g manteiga
- 90 g açúcar
- 1 ovo (médio)
- 1 pitada sal
- 8 g fermento químico em pó (fermento para bolos)
- a gosto açúcar de confeiteiro (para a finalização)
- a gosto açúcar granulado (para a finalização)
Passo a passo
Para fazer os biscoitos macios de tangerina, misture em uma tigela a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e a raspa ralada das tangerinas,
o suco e o ovo e bata com as batedeiras até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Em seguida, adicione a farinha e o fermento para bolos e trabalhe bem a massa até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira para descansar por cerca de 40-60 minutos, coberta com filme plástico.
Depois do tempo necessário, a massa ficará mais firme e fácil de trabalhar. Prepare duas tigelas pequenas: uma com açúcar granulado e outra com açúcar de confeiteiro (fundamental para dar o aspecto “craquelado” aos biscoitos durante o cozimento). Modele bolinhas de cerca de 4-5 centímetros e passe-as primeiro no açúcar granulado de forma rústica, depois no açúcar de confeiteiro (certifique-se de que grude o máximo possível).
Asse em forno estático preaquecido a 175 graus por 13-15 minutos. Os biscoitos devem ficar ligeiramente macios por dentro e aparecer levemente dourados na base e brancos por cima.
Os crinkle cookies de tangerina, ou biscoitos macios de tangerina, conservam-se por 3-4 dias em uma caixa de lata; com o tempo ficam um pouco mais firmes e endurecidos.
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A partir daqui, você pode voltar para a INÍCIO e descobrir as novas receitas!
