Bruschettas com creme de robiola e iogurte ao salmão, leves e saborosas. Para preparar um prato rápido e saudável ou uma entrada chique e deliciosa, às vezes bastam poucos passos simples, produtos de qualidade e pronto! Alguns dias atrás o calor sufocante tirou minha vontade e minhas forças de ficar no fogão; na geladeira eu tinha meu salmão defumado, robiola e um pouco de iogurte grego, e improvisei essas bruschettas leves com creme de robiola e iogurte, perfumei com limão e pimenta rosa. Bruschettas originais e saborosas que conquistaram toda a família. Para prepará-las escolhi pão de 5 cereais e, naturalmente, salmão defumado, que eu amo, conheço e consumo desde sempre. Assim, em apenas 15 minutos servi à mesa uma preparação de sabor excepcional, que repeti como entrada em outra noite, numa jantar entre amigos à base de peixe que agradou a todos. Se para você também o salmão defumado é uma tentação à qual não resiste e busca uma ideia original para conquistar seus convidados, me acompanhe na cozinha que eu vou te contar como preparar essas bruschettas deliciosas! Antes de correr para o fogão, lembro que se quiser ficar por dentro de todas as novas receitas, pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer as bruschettas de salmão e robiola
- 200 g salmão defumado
- 200 g robiola (queijo robiola)
- 70 g iogurte grego
- 1 pitada sal
- a gosto azeite extravirgem
- 1 limão (orgânico suco e raspas)
- a gosto pimenta rosa
- ervas aromáticas (manjerona, tomilho ou hortelã)
- 4 fatias pão (com cereais)
Ferramentas
- Chapa de ferro fundido
- Tigela
Passos para fazer as bruschettas de salmão e robiola
Para preparar as bruschettas de salmão, corte o pão em fatias de 1/2 cm de espessura ou use aquelas fatias já prontas; torre-as em uma frigideira ou em uma chapa bem quente dos dois lados, de modo que se forme uma crostinha dourada, sem queimar. Deixe esfriar um pouco. Prepare um creme misturando a robiola, o iogurte, uma pitada de sal, uma colher de sopa de suco de limão, uma pitada de pimenta rosa e algumas raspas de limão. Distribua generosamente o creme sobre as fatias de pão, coloque o salmão por cima e decore com pimenta rosa, fatias de limão e folhinhas de tomilho ou manjerona.
Sirva imediatamente.
Daqui, você pode voltar para a INÍCIO e descobrir novas receitas!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir a robiola?
Pode substituí-la por ricota bem escorrida.
Posso omitir o iogurte?
Você pode omitir o iogurte ou substituí-lo por queijo cremoso para passar ou mascarpone.
