A focaccia com azeite e sal sem fermento é preparada em poucos minutos e é perfeita para um aperitivo servida com frios, queijos e molhos saborosos. Crocante e deliciosa, muito simples de fazer, a focaccia com azeite e sal não pode faltar na cesta de pães.
Imperdível
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 125 g farinha 0
- 70 ml água
- 1/2 colher azeite de oliva extra virgem
- 3 g sal
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. sêmola remacinada
Ferramentas
Para amassar, você pode usar a batedeira, mas é uma pequena quantidade que pode ser amassada bem também à mão.
- 1 Tigela
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 1 Rolo de massa
- 2 Tapetes de silicone papel manteiga reutilizável
Passos
Na tigela da batedeira, mas você pode amassar também à mão, combine a farinha, a água, o azeite de oliva extra virgem e o sal. Amasse por sete minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Envolva em filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por quinze minutos. Divida a massa em duas partes iguais. Polvilhe a bancada com a sêmola remacinada e abra cada pedaço em uma folha fina usando o rolo de massa. Transfira a folha para uma assadeira forrada com papel manteiga, tempere com azeite e sal (eu escolhi usar os cristais de lágrimas de cebola do Gusto Toscano perfeitos para carne, mas queria dar um pouco de impulso a esta focaccia tão simples) e asse em forno pré-aquecido a 210 °C por 12 minutos.
