Amêndoas cobertas com chocolate meio amargo, a receita da vovó, deliciosa e super simples.Docinhos de amêndoa com chocolate meio amargo, às vezes conhecidos como amêndoas “aterradas”, doces típicos da Puglia à base de amêndoas e chocolate meio amargo. Se você ainda não conhece a combinação perfeita entre amêndoas tostadas e chocolate, não faz ideia do que está perdendo e precisa urgentemente preparar esta receita da vovó de amêndoas com chocolate meio amargo. E se você não gosta de chocolate meio amargo, pode substituir por chocolate branco e fazer as Amêndoas com chocolate branco e laranja. As amêndoas aterradas são um doce típico das festas de Natal, mas ficam ótimas o ano todo e você também pode prepará-las usando ovos de Páscoa que sobraram. A simplicidade desses docinhos de amêndoa e chocolate sem forno é proporcional à sua gostosura e, depois de prontos, você vai ter que se controlar para não devorá-los todos, especialmente porque com a adição da casca de laranja, essas pequenas delícias ficam espetaculares! Agora é hora de ir para a cozinha e descobrir como fazê-los, mas antes de ir, lembro que se você quiser ficar por dentro das minhas receitas pode seguir minha página Facebook e meu perfil Instagram.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 14
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para fazer as amêndoas cobertas com chocolate

200 g amêndoas peladas
200 g chocolate meio amargo 55%
a gosto casca de laranja (orgânica)

Utensílios

Tigelas
Micro-ondas
Forno
Forminhas
Geladeira

Passos para fazer as amêndoas aterradas ou cobertas com chocolate

Torre as amêndoas já descascadas em forno pré-aquecido a 200°C por 7-8 minutos ou até que fiquem levemente douradas; retire do forno e deixe esfriar. Aqueça delicadamente o chocolate branco no micro-ondas, a 350 W por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou derreta em banho-maria tomando sempre cuidado para não aquecer demais (isso estragaria o chocolate e faria perder o brilho).
Misture as amêndoas ao chocolate meio amargo derretido, adicione a casca de laranja ralada sem alcançar a parte branca e mexa bem.
Distribua a mistura nas forminhas com a ajuda de duas colheres, decore com fatias finas ou raspas de casca de laranja e deixe esfriar na geladeira por cerca de 1 h. Se durante o preparo você não tiver aquecido demais o chocolate, seus docinhos ficarão brilhantes e deliciosos
Nossos docinhos de amêndoa com chocolate meio amargo estão prontos para serem saboreados; se não estiver muito quente, você pode conservá-los em temperatura ambiente por vários dias; se for verão, recomendo guardá-los na geladeira em um recipiente hermético.