Omelete de abobrinha assada alta e fofinha recheada com mozzarella e presunto, uma receita que faz parte da nossa coleção de Frittate al forno ricette sfiziose, mais querida. A omelete de abobrinha assada é uma Receita com abobrinha fácil e rápida e uma receita gostosa e prática com abobrinhas que com seu recheio super macio de mozzarella derretida e presunto cozido vai conquistar no primeiro garfo. Fazer essa omelete de abobrinha assada é bem simples, a receita é muito versátil e o resultado é simplesmente delicioso, como aquela Frittata di zucchine al forno con formaggio que vocês tanto gostaram! Um prato que até quem não ama abobrinha pode passar a gostar no primeiro pedaço, como meus filhos fizeram! Prontos pra correr pra cozinha e descobrir como fazer a omelete de abobrinha assada fofinha e alta? Vamos pra cozinha então, mas antes lembro que se quiserem ficar por dentro de todas as minhas receitas, podem seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Dá uma olhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a omelete de abobrinha assada alta e fofinha
- 2 abobrinhas (grandes)
- 1 cebola (média)
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 5 ovos (médios)
- 50 g parmesão ralado
- 120 g presunto cozido
- a gosto azeite extravirgem
- 250 g mozzarella
- a gosto farinha de rosca
- a gosto pimenta-do-reino
Ferramentas
- Forma 20-22 cm
- Forno
- Tigela
Passos
Lave as abobrinhas e retire as extremidades, fatie-as em rodelas não muito finas e junte-as numa tigela. Descasque, lave e pique uma cebola, coloque-a na tigela junto com as abobrinhas, adicione um giro de azeite, uma pitada de sal, pimenta e misture. Distribua tudo numa forma e leve ao forno ventilado a 180°C por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Numa tigela, quebre os ovos, bata com o queijo ralado e meia colher de sopa de farinha de rosca, junte as abobrinhas e misture. (Eu não coloco sal, o queijo e as abobrinhas já têm o suficiente).
Forre uma forma de 22 cm com papel manteiga e despeje metade da mistura, distribua por cima a mozzarella, um pouco de farinha de rosca (ela vai absorver a umidade) e o presunto cozido. Cubra com o restante da mistura, polvilhe com farinha de rosca e um fio de azeite e
cozinhe em forno ventilado a 180°C por 15-20 minutos,.
Retire do forno, deixe descansar 10 minutos e sirva ainda quente e com o queijo derretido.
Você pode assar a omelete com antecedência de algumas horas e aquecê-la no micro-ondas por dois minutos a 750W ou em uma frigideira em fogo bem baixo, pouco antes de servir.
Você pode assar a omelete com algumas horas de antecedência e aquecê-la no micro-ondas pouco antes de servir; também pode omitir o recheio. Guarde as sobras na geladeira, bem tampadas em um recipiente hermético, e aqueça antes de consumir.
