Jarrete de porco na cerveja, cozido na panela, super macio e delicioso, uma versão sem forno do clássico Jarrete de porco assado na cerveja. Como cozinhar o jarrete de porco na panela para que fique bem macio e saboroso? Simples, basta ter poucos ingredientes, uma boa panela e um pouco de paciência. O jarrete de porco assado com batatas é uma receita que eu adoro, mas quando quero evitar ligar o forno, prefiro cozinhá-lo na panela, até porque assim fica igualmente super macio, a carne se solta do osso com facilidade e você economiza na conta. Uma das receitas que eu amo é o jarrete de porco na cerveja, como minha avó fazia. É uma preparação bem simples que não exige cuidados especiais e é perfeita se você quer um jarrete cozido bem macio. Prontos para preparar juntos? Vamos para a cozinha, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 2 jarretes de porco
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- 2 talos salsão
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- 330 ml cerveja clara
- a gosto tempero para assados (com sal)
Utensílios
- Panela
- Fogão
Passos
Descasque, lave e corte as cebolas e as cenouras, retire as folhas e os fios mais duros dos talos de salsão e pique também estes. Junte tudo numa panela grande de fundo grosso, mexa bem e doure em fogo baixo. Acrescente os jarretes, doure-os de todos os lados e despeje a cerveja; cozinhe por cerca de 3h30 em fogo mínimo.
Lembre-se de, na metade do cozimento, acrescentar os temperos, que já contêm sal, e o mel.
Passado o tempo e reduzido o molho, desligue o fogo e deixe descansar um pouco antes de servir. Guarde a carne que sobrar na geladeira e consuma dentro de 24-36 horas, depois de aquecê-la.
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