Os escalopes de peito de frango com limão e manteiga são uma receita super simples e rápida, pronta em 20 minutos. Se você está cansado do mesmo peito de frango seco que tem gosto de papelão e não sabe Como cozinhar o frango, experimente esta receita: a solução certa para cozinhar um peito de frango na frigideira que fica macio e bem suculento! Hoje vamos preparar juntos a receita dos escalopes de frango ao limão e manteiga, cremosos e delicados, um segundo prato econômico, prático e gostoso, ideal para toda a família, que você faz em pouquíssimos minutos. Prontos para descobrir? Vamos para a cozinha, mas antes recomendo que você veja a receita de Peito de frango ao leite, de Escalopes de peito de frango ao limão sem manteiga e a receita Peito de frango cremoso com cogumelos.
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Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 800 g peito de frango (em fatias)
- 1 dente alho
- 50 g manteiga
- a gosto farinha 00
- 1 raspa de limão (orgânico)
- 50 ml vinho branco
- a gosto salsinha
- 1 copo água (cerca de 160 ml)
Utensílios
- Frigideira
- Fogão
Preparo
Para esta receita, use fatias de peito de frango não muito finas; passe-as na farinha. Aqueça a manteiga na frigideira com um dente de alho amassado, coloque as fatias de carne e deixe dourar de um lado e do outro.
Regue com o vinho, deixe evaporar completamente e adicione um copo pequeno de água. Vire as fatias, ajuste o sal e termine o cozimento com uma boa raspinha de casca de limão, um pouco de salsinha picada e uma pitada de pimenta rosa ou mix de pimentas e uma ou duas colheres de sopa de suco de limão, somente se quiser.
Sirva ainda quente e cremoso e saboreie.
Conservação e dicas
O peito de frango na manteiga e limão pode ser preparado com antecedência e aquecido quando necessário, adicionando um pouco de água. Guarde as sobras na geladeira, bem fechadas em um recipiente hermético, e consuma em até 24h, após aquecer.
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