Crostoni com cebolas, primo sale, mel e frutas secas, uma receita econômica, simples e deliciosa. Se você gosta de bruschettas e torradas rústicas, precisa experimentar esta receita fácil e saborosa ao mesmo tempo. Com este prato você vai levar à mesa um aperitivo original, rústico e delicioso, que vai conquistar todo mundo com a combinação especial de cebolas, mel e primo sale. Mas não só isso: os crostoni de pão assados com cebolas, mel e queijo, preparados desta forma, também podem ser um reforço rápido para um jantar. Pronto para correr para a cozinha? Nossa receita está te esperando, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as novidades do blog, você pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui) e que aqui você encontrará muitas Receitas para bruschettas saborosas.
Dá uma olhada em:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4-5
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g pão (do dia anterior, melhor se for um pão tipo filone ou ciabatta)
- 4 cebolas brancas (grandes)
- a gosto azeite extra virgem
- 40 g vinagre de vinho branco
- a gosto sal
- a gosto água
- 250 g primo sale de vaca (ou outro queijo a sua escolha)
- a gosto mel de castanheiro (ou o que preferir)
- a gosto pistache em pedaços (ou outras frutas secas a gosto)
- 1 pitada pimenta-do-reino
Utensílios
- Assadeira
- Forno
- Frigideira
- Mandolina
Passos
Descasque as cebolas, lave-as e fatie com uma mandolina. Coloque-as numa frigideira, regue com um bom fio de azeite, acrescente o vinagre, ajuste o sal e deixe-as murchar em fogo médio com uma tampa, mexendo de vez em quando e adicionando água até terminarem de cozinhar.
Assim que ficarem macias, retire a tampa, aumente o fogo e deixe que ganhem cor, ficando douradas e caramelizadas.
Para fazer os crostoni no forno você precisa de pão do dia anterior ou no máximo de dois dias; pode usar qualquer tipo, mas com filones ou pão de semolina ficam ainda melhores.
Corte o pão ao meio ou em fatias com pouco mais de 1 cm de espessura, regue com azeite, polvilhe com pimenta e deixe dourar em forno pré-aquecido a 200°C por 10-15 minutos.
Distribua as cebolas sobre o pão junto com cubinhos de primo sale, que você pode substituir por pecorino ou outros queijos à sua escolha. Se gostar, salpique um pouco de frutas secas picadas e leve ao forno por mais 5-10 minutos a 200°C, só o tempo de derreter o queijo. Finalize com um fio de mel por cima, corte em porções e sirva imediatamente, ainda quentes, fragrantes e bem crocantes.
Prepare apenas a quantidade de crostoni que você pretende consumir na hora.
A partir daqui, você pode voltar para a INÍCIO e descobrir novas receitas!
