Salada de batatas deliciosa com tomates secos, ovos e azeitonas. Adoro as saladas de batata , são as receitas salva-jantar por excelência, leves e saborosas, agradam a todo mundo, assim como a salada de batata com atum ou salada de batata de verão ou ainda a salada de batata eoliana . Você também ama receitas com batata e, sobretudo, saladas? Então vamos para a cozinha, porque esta salada de batatas cozidas com tomates secos, ovos cozidos e azeitonas, é um prato vegetariano e um prato único completo que vai surpreender você pelo sabor, aroma e gostosura! Pronto? Vamos para a cozinha, mas antes de começar a cozinhar lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Você gosta de saladas de batata? Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a salada de batatas deliciosa
- 600 g batatas
- 60 g azeitonas taggiasche (em óleo)
- 100 g tomates secos em óleo
- 4 ovos cozidos
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres vinagre de vinho branco
- a gosto salsinha
- a gosto pimenta-do-reino
Utensílios
- Tigela
Passos para fazer a salada de batatas deliciosa
Vamos começar cozinhando as batatas.
Coloque as batatas lavadas em uma panela grande, cubra com água, ajuste o sal e leve ao fogo até ferver; cozinhe por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetá-las com um garfo, fiquem macias. Escorra e deixe esfriar, depois coloque-as na geladeira por cerca de 1 hora para que, na hora de cortar, fiquem frias e firmes.
Ou faça como eu: coloque-as em uma tigela depois de lavadas, adicione meio copo de água e cubra com filme plástico de forma hermética. Cozinhe no micro-ondas a 750W por 20 minutos, depois retire do micro-ondas e deixe esfriar também neste caso.
Descasque as batatas frias e corte-as em cubinhos, junte as azeitonas,
os tomates secos escorridos e cortados em pedaços, 3 dos ovos cozidos descascados e picados,
sal, azeite, pimenta, vinagre e salsinha picada. Misture e a salada de batatas deliciosa está pronta para ser saboreada.
Sirva-a fria ou em temperatura ambiente; de qualquer forma será deliciosa!
Consuma a salada dentro de 24h e conserve na geladeira bem fechada em um recipiente hermético.
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A partir daqui, você pode voltar para a INÍCIO e descobrir as novas receitas!
