O creme de abobrinha e ricota é um molho rápido para massa, bruschettas, pizza e tudo o que você mais ama. De receitas com abobrinha fáceis e rápidas a gente já fez muitas: fizemos os Rolinhos de abobrinha com robiola e speck que vocês tanto amaram, fizemos as abobrinhas gratinadas com tomatinhos e orégano, as Abobrinhas recheadas vegetarianas com mussarela e agora nos dedicamos a um molho para massa que vocês certamente vão adorar, porque é realmente saboroso. Para preparar o creme de ricota e abobrinha você vai precisar de pouquíssimos ingredientes, mas o resultado vai te surpreender e você não vai resistir à vontade de mergulhar um pedaço de pão! Prontos pra preparar juntos? Vamos pra cozinha, o creme de ricota e abobrinha vai te conquistar, mas antes lembro que se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Dá uma olhada nessas receitas com abobrinha:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para fazer o creme de abobrinha e ricota
- 2 abobrinhas (médias)
- 300 g ricota (de vaca ou de ovelha, relativamente seca)
- 70 g parmesão ralado (ou grana)
- quanto baste azeite extravirgem
- quanto baste sal
- quanto baste salsinha
Utensílios
- Frigideira
- Mixer
Passos para fazer o creme de abobrinha e ricota
Pique finamente a salsinha, coloque-a numa frigideira grande junto com o alho — eu uso alho em pó por praticidade — dê um fio de azeite e refogue. Lave as abobrinhas, retire as extremidades e corte em cubinhos, então adicione à frigideira, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo vivo até que fiquem bem douradas. Mexa com frequência.
Bata as abobrinhas junto com a ricota e o parmesão até obter um creme.
Nosso molho delicioso está pronto para ser usado para temperar massa, bruschettas, pizza e tudo o que desejar.
Com essa quantidade de creme você poderá temperar 500g de espaguete
