Guirlanda de Natal de massa folhada salgada com salmão, entrada de Natal fácil para impressionar. Se impressionar é a palavra de ordem das festas, esta guirlanda de Natal com estrelas de massa folhada, recheada com salmão e perfumada com limão e pimenta rosa, cai bem demais. Fazer a guirlanda natalina salgada é facílimo: vão precisar de 3 ingredientes principais: salmão, massa folhada e mascarpone e depois pimenta rosa, raspas de limão e ovo batido. Usando dois cortadores você consegue fazer as estrelas que vão formar a guirlanda e, num instante, o seu aperitivo cenográfico vai estar pronto para ir à mesa depois de decorado com raminhos de alecrim e fitas coloridas! Para esta guirlanda de Natal eu usei mascarpone, que tem sabor neutro e delicado e realça o gosto do salmão; além disso, ao contrário do salmão defumado, não contém sal, o que é perfeito, já que o salmão defumado cozido tende a ficar um pouco salgado demais. Se você não gosta de salmão defumado, pode substituí-lo por outro embutido fatiado à sua escolha e o resultado continuará ótimo.
Vamos para a cozinha agora: a nossa guirlanda de Natal está esperando para ser levada à mesa e virar um centro de mesa natalino comestível que vai impressionar todo mundo. Antes de correr pra cozinha, lembre-se que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para fazer a guirlanda de Natal com massa folhada
- 2 rolos massa folhada
- 200 g mascarpone
- a gosto pimenta rosa
- a gosto raspas de limão
- 200 g salmão defumado
- a gosto ovo (batido, para a finalização)
- a gosto sementes de gergelim (para a finalização)
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Prato prato de cerâmica para bolo 28cm
- Cortador de biscoitos
Passos para fazer a guirlanda de massa folhada salgada
Desenrole a massa folhada e espalhe o mascarpone por toda a superfície de forma uniforme. Polvilhe pimenta rosa e rale bastante raspas de limão orgânico. Distribua as fatias de salmão por toda a superfície e cubra com o outro rolo de massa, alinhando bem as bordas.
Corte 30 estrelas de cerca de 4-5 cm e algumas um pouco menores. Coloque uma folha de papel manteiga sobre um prato grande e plano, de preferência um prato para bolos sem bordas ou com bordas baixas. Monte a guirlanda sobrepondo levemente as estrelas entre si e dispondo-as ao longo da circunferência do prato; coloque também algumas estrelinhas menores por cima.
Com um pedacinho dos recortes, forme um cordãozinho e use-o para fazer o laço/argola da guirlanda; posicione-o com as junções por baixo. Pincele tudo com ovo batido e polvilhe com as sementes. Asse em forno estático a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourar. Enquanto a guirlanda assa, una os recortes restantes sem sovar demais, modele um bloco retangular, pincele com ovo batido e polvilhe com sementes. Corte em tiras, pincele novamente e, assim que a guirlanda sair do forno, asse essas tirinhas por 10 minutos.
Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar; em seguida, deslize a guirlanda para um prato de servir e puxe o papel manteiga por baixo com a ajuda de uma tesoura (assim você não corre o risco de quebrar a guirlanda).
Decore a guirlanda com raminhos de alecrim e fitas decorativas e leve à mesa.
A guirlanda de Natal com massa folhada fica deliciosa quente ou morna; fria ela perde um pouco, mas se quiser se organizar com antecedência pode montá‑la e guardá‑la na geladeira por até 24h coberta com filme plástico, pincelá‑la com ovo e levá‑la ao forno pouco antes de servir. Como alternativa, depois de assada, deixe‑a descansar algumas horas e reaqueça no forno quente, mas desligado, por 10 minutos.
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Você pode substituir o salmão por outro fatiado de sua preferência
