Batatas recheadas assadas com presunto e provola, um prato principal fácil e saboroso, mas também um acompanhamento ou uma entrada deliciosa, assim como os Tortini di patate monoporzione que já fizemos ou como as Patate ripiene com salsiccia e spinaci ou as Patate ripiene com mortadella e formaggio.
Quantas vezes, na hora de preparar o jantar, você ainda não sabia o que levar à mesa? Comigo, apesar do meu trabalho ser inventar receitas, isso acontece muito mais do que vocês imaginam.
Quando isso acontece, porém, eu sempre tenho um truque na manga: as batatas!!
Sim, porque as batatas são o coringa de qualquer momento de crise: econômicas, versáteis e deliciosas, ficam ótimas sozinhas, mas são excepcionais quando enriquecidas com sabores e aromas mais intensos — nesta lista reuni todas as minhas melhores receitas com batatas.
As batatas recheadas com presunto e provola são um prato principal delicioso, cremoso e puxento, ao qual ninguém consegue dizer não: experimente para crer!
Quer fazer elas comigo? Me acompanhe na cozinha e veja como se faz as batatas recheadas com presunto e provola mais gostosas do mundo, mas antes lembro que se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas receitas pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Salsiccia, cogumelos e batatas assadas
Batatas assadas com bacon e alecrim
Tortini de batata e brócolis
Tortini de batata e espinafre
tortini de batata e cogumelos
Quer ler a receita em inglês? Stuffed potatoes with provola, ham and parmesan
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer as batatas recheadas assadas com presunto e queijo
- 3 batatas (cozidas, tamanho médio)
- 80 g queijo (tipo grana ou parmesão)
- 70 g provola defumada
- a gosto sal
- a gosto azeite extra-virgem
- a gosto pimenta-do-reino
- 150 g presunto cozido
- 1 colher pão ralado
Utensílios
- Forno
- Tigela
- Panela ou vaporizador
como fazer as batatas recheadas com presunto e provola
Para preparar este prato, primeiro precisamos cozinhar as batatas: eu prefiro colocá-las em um vaporizador para micro-ondas, adicionar um pouco de água e cozinhar por 20 minutos a 750W — cozidas dessa forma ficam mais secas e saborosas.
Se você não tiver o vaporizador, lave-as, mergulhe-as numa panela com água em temperatura ambiente, salgue e leve ao fogo.
Dependendo do tamanho, levarão de 30 a 40 minutos para cozinhar; para verificar, espete com um palito: se estiverem macias, desligue e escorra.
Corte as batatas ao meio, sem tirar a casca (ela ajuda a manter a batata inteira), e retire o miolo delicadamente com uma colher, colocando o que foi retirado em uma tigela.
Disponha as “barquinhas” de batata em uma travessa com um fio de azeite e passe um pouco de azeite também dentro de cada batata.
Retome a polpa de batata que você colocou na tigela, junte o queijo, sal, pimenta e o presunto cozido fatiado e picado.
Misture tudo e recheie as barquinhas de batata com esse composto.
Pincele com azeite, polvilhe com pão ralado e asse a 180°C por 15 minutos ou até dourar ao seu gosto.
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