Salada de batatas com camarão e maionese, uma receita irresistível como a salada de batatas com atum, fácil e deliciosa, ótima como acompanhamento ou entrada, que também pode ser um segundo prato simples de preparar, saboroso e gostoso e bom para comer frio ou em temperatura ambiente. A salada de camarão e batatas é rápida de preparar, pode ser feita com camarõezinhos frescos ou congelados, é boa como a salada de polvo e batatas, mas muito mais prática, porque os camarões, como você sabe, cozinham num instante! Eu acrescentei à minha maionese caseira, que deixa o prato ainda mais rico, cremoso e delicioso — um prato perfeito também para as crianças e que meus filhos simplesmente devoraram — mas, se preferir, você pode usar apenas sal, azeite, suco de limão e salsinha, que dá um toque extra de frescor. Esta salada saborosa também é perfeita para servir como acompanhamento ou entrada nas festas de Natal e Ano Novo.
Agora vamos para a cozinha: a receita da salada de camarões e batatas nos espera, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a Salada de batatas com camarão e maionese
- 500 g batatas (cozidas e frias)
- 250 g camarõezinhos (descascados (cerca de 500 g com casca))
- 120 g maionese
- q.b. salsinha
- q.b. sal
Utensílios
- Panela
- Tigela
- Frigideira
Passos
Coloque as batatas lavadas em uma panela grande, cubra com água, ajuste o sal e leve ao fogo até ferver. Cozinhe por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetá-las com um garfo, fiquem macias. Escorra e deixe esfriar, depois coloque na geladeira por 1 hora para que, na hora de cortar, fiquem frias e firmes.
Enquanto as batatas esfriam, descasque os camarões, removendo de uma vez a cabeça, depois a casca e, por fim, o fio intestinal, ajudando-se com um palito.
Enxágue os camarões descascados, escorra e cozinhe-os no vapor por 2 minutos, ou salteie-os na frigideira com um fio de óleo.
Depois de prontos, transfira-os para uma tigela e, se os cozinhou no vapor, regue com um fio de óleo e deixe esfriar.
Descasque as batatas frias e corte-as em cubinhos pequenos. Coloque-as em uma tigela junto com os camarões, misture e adicione a maionese (acrescente sal, se necessário) e um punhado de salsinha picada. Você pode substituir a maionese por sal, azeite e suco de limão.
Misture delicadamente. Arrume em uma travessa e sirva, ou guarde na geladeira coberto com filme plástico e consuma em até 24 horas.
A partir daqui, você pode voltar para a INÍCIO e descobrir as novas receitas!
