Trancinhas de massa folhada com mel e nozes, iguais às da padaria, na verdade ainda mais gostosas! Você sempre pega elas na padaria e queria fazer em casa pra poder comer todo dia: aqui estão, são elas mesmas, as tranças de massa folhada com nozes e mel!
Já aconteceu de você procurar uma ideia especial pra café da manhã ou lanche e não saber o que preparar? Então essa é a receita certa pra você: as trancinhas de massa folhada com mel e nozes, exatamente como as trancinhas de maçã e nozes, são super fáceis de fazer e deliciosas, além de serem perfeitas pra vegetarianos! Deliciosas e crocantes, com um recheio de geleia de nozes e mel, as trancinhas de massa folhada são fáceis de fazer em casa com pouquíssimos ingredientes e ficam super gostosas. A combinação de mel e nozes é realmente única, um mix de aroma e sabor difícil de resistir; e se esses dois ingredientes ficam envolvidos numa casquinha dourada e crocante de massa folhada, aí sim atingimos a perfeição! Quer preparar também?
Vamos pra cozinha descobrir como fazer as trancinhas de massa folhada com nozes e mel, mas antes de correr pros fogões, lembro que se quiser ficar por dentro de outras ideias minhas na cozinha, você pode seguir minha página facebook e meu perfil instagram.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer as trancinhas de maçã e nozes
- 2 rolos massa folhada
- 200 g geleia (de nozes)
- a gosto mel
- a gosto ovo (batido)
- a gosto miolos de noz
- 125 g miolos de noz
- 75 g açúcar
- 30 g água
Utensílios
- Assadeira
- Forno
- Papel manteiga
Passos para fazer as trancinhas de mel e nozes
A quantidade que eu passo é para 8 trancinhas. Somos 5 aqui e com um rolo saem só 4; se quiser, você pode reduzir as quantidades pela metade.
Desenrole a massa folhada e divida cada rolo em 4 retângulos. Faça cortes nas laterais de cada retângulo, formando cortes em espinha de peixe distanciados cerca de 1,5 cm e com aproximadamente 3,5 cm de comprimento.
Recheie o centro de cada retângulo com a geleia de nozes e uma colher de chá de mel.
Dobre as tiras de cada retângulo em direção ao centro, fazendo uma trança.
Pincele com ovo e asse em forno estático a 200°C por 15-20 minutos ou até dourar a gosto. (O forno ventilado é um pouco mais rápido). Retire do forno, pincele com um pouco de mel morno, polvilhe com nozes picadas e aproveite.
Nossas trancinhas de massa folhada com nozes e mel estão prontas; consuma quentes — depois de alguns minutos de descanso ficam deliciosas. As que sobrarem podem ser guardadas em temperatura ambiente por até 24h; se estiver frio, aqueça antes de consumir. Se preferir, você pode congelá-las cruas e levá-las diretamente ao forno para assar; nesse caso o tempo de forno aumenta cerca de 10 minutos. Nossas trancinhas de maçã e massa folhada estão prontas; consuma quentes — depois de alguns minutos de descanso ficam deliciosas. As que sobrarem podem ser conservadas em temperatura ambiente por até 24h; se estiver frio, aqueça antes de consumir. Se quiser, você pode congelá-las e assar direto do congelador; o tempo de cozimento aumentará aproximadamente 10 minutos.
Coloque os miolos de noz em uma assadeira e toste a 170°C por 10 minutos ou até começarem a pegar cor e exalarem aroma. Fique de olho, pois queimam rápido; então retire do forno e deixe esfriar. Remova possíveis peles soltas e coloque no copo do processador, batendo até virar uma farinha.
Coloque a água e o açúcar em uma panelinha pequena e leve para ferver em fogo baixo.
Assim que o açúcar estiver dissolvido, junte a farinha de nozes, misture, cozinhe por mais 1 minuto e desligue. Deixe esfriar e use.
A partir daqui, você pode voltar à HOME e descobrir as novas receitas!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso conservar a geleia de nozes?
A geleia de nozes se conserva bastante bem na geladeira por cerca de dez dias. Para fazer conservas caso queira armazenar por mais tempo, depois de esterilizar os potes, retire-os da panela com uma pinça e coloque-os com a boca virada para cima sobre um pano limpo.
Encha-os imediatamente com a geleia bem quente, tomando cuidado para não se queimar, feche bem e deixe cozinhar novamente por cerca de dez minutos, totalmente cobertos pela água. Deixe esfriar na mesma panela, depois retire e pressione a tampa: se formou vácuo, a conserva deu certo e o produto vai se manter perfeito por 6 meses.
Eu fiz uma pequena quantidade, então não fiz o processo de conserva.
