Casquinhas de sorvete caseiras sem lactose, crocantes e douradas…
Algum tempo atrás comprei uma chapa para fazer casquinhas de sorvete em casa, estava em promoção no fim do verão e eu a comprei. Assim que chegou, guardei em um canto e me esqueci dela por bastante tempo, até que, alguns dias atrás, ao arrumar o depósito, ela reapareceu, junto com minha vontade incontrolável de experimentá-la.
Com batedor e tigela em mãos, preparei a massa e, um pouco emocionada, me aventurei a fazer os cones de sorvete: gente, me diverti muito, e que satisfação!!
Fazer casquinhas de sorvete é super fácil: basta ter a chapa, um rolo cônico (que pode ser comprado online) e a receita certa, e o resultado está garantido!
Sem falar no sabor excepcional e na crocância: nada a ver com os cones clássicos de lanchonete e sorveteria!
Mas vamos para a cozinha, eu conto como fazê-las!

Minha chapa é esta: máquina para casquinhas de sorvete.
Meu rolo cônico é este: rolo cônico para casquinhas.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 12
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

351,33 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 351,33 (Kcal)
Instrumentos 52,28 (g) dos quais açúcares 29,88 (g)
Proteínas 3,84 (g)
Gordura 15,62 (g) dos quais saturados 1,64 (g)dos quais insaturados 13,28 (g)
Fibras 0,96 (g)
Sódio 2,62 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

130 g farinha tipo 0 (ou 00)
130 g água
60 g óleo de girassol
110 g açúcar
1 ovo
1 sachê vanilina

Utensílios

máquina para casquinhas
cone para casquinhas
Tigela
Batedor manual

Casquinhas de sorvete caseiras sem lactose, crocantes e douradas: preparação…

Coloque na tigela a farinha, o açúcar, o óleo, a vanilina e o ovo.
Misture um pouco e adicione a água em duas vezes.
Trabalhe até obter uma massa líquida e sem grumos.
Aqueça a chapa, unte-a levemente com um guardanapo e despeje um pouco da massa, cerca de 30 g. Espalhe do centro para as bordas, feche a chapa e aguarde cerca de 90 segundos; então vire do outro lado e continue o cozimento por mais alguns minutos, virando novamente.
Com a chapa fechada, a massa irá se espalhar um pouco, escorrendo entre as placas; se puder, proteja o fogão com um pedaço de papel alumínio.
Abra ligeiramente; se a casquinha estiver dourada dos dois lados, apoie o cone e enrole rapidamente sem se queimar.
Mantenha a casquinha enrolada até que ela esteja firme e endurecida.
Enquanto a casquinha esfria, dedique-se à próxima.
Se a primeira casquinha, depois de fria, ficar ainda mole, você provavelmente fez um disco muito grosso; para as próximas, coloque menos massa e pressione melhor entre as placas.
Se você gostou desta receita, confira também:
– Pasta de pistache caseira;
– Pasta de avelã caseira;
– Sorvete de pistache cremoso e delicado sem sorveteira;
– Sorvete de chocolate amargo sem sorveteira;
– Sorvete “esperto” de caramelo ou doce de leite;
– Granita siciliana de chocolate sem sorveteira;
– Granita siciliana de limão fácil sem sorveteira;
– Granita siciliana de amêndoa.
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