Grão-de-bico e pimentões salteados na frigideira, um acompanhamento de verão delicioso, mas também um prato vegano de verão completo. A combinação de pimentões e grão-de-bico para criar um prato saudável e saboroso pode parecer estranha, mas a receita é extraordinária e nos permite criar com pouco gasto um prato de verão excepcional, ótimo também para levar à praia e perfeito para comer grão-de-bico também no verão. Cozinhar grão-de-bico e pimentões é muito fácil; a receita é parecida com a dos pimentões na frigideira mas com a adição dos grãos-de-bico, que você pode comprar já prontos e enlatados. Praticamente um prato fácil, rápido e saboroso, que você pode preparar sempre que precisar de um bom acompanhamento de verão para comer frio e de um prato veg completo. Prontos para correr pra cozinha agora? Vamos juntos descobrir como fazer os pimentões com grão-de-bico salteados na frigideira, mas antes lembro que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui), meu perfil no Instagram (aqui) e que na minha coletânea de Saladas frias com grão-de-bico você encontrará outras ideias gostosas para comer grão-de-bico também no verão.
Dá uma olhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para fazer pimentões e grão-de-bico
- 1 pimentão vermelho (médio)
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola roxa (grande)
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem
- 150 g grão-de-bico cozido
Utensílios
- Frigideira
- Fogão
Passos
Descasque a cebola, pique-a e coloque numa frigideira bem grande com um bom fio de azeite e deixe murchar em fogo alto. Enquanto isso, lave os pimentões, retire o talo, as sementes e os filamentos e corte em tiras de cerca de 1 cm. Junte os pimentões à cebola, ajuste o sal e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem macios; se necessário, acrescente um pouco de água durante o cozimento. Escorra o grão-de-bico, descartando a água da conserva, e adicione aos pimentões. Acrescente meio copo de água e deixe pegar sabor.
Quando o molho tiver reduzido, transfira para um prato de acompanhamento, cubra com filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora antes de servir.
O grão-de-bico na frigideira com pimentões está pronto. Recomendo consumir no mesmo dia e não congelar o prato. Após o descanso, se sobrar, guarde na geladeira dentro de um recipiente hermético e consuma em até 24h. Quanto mais tempo passar, mais o grão-de-bico, especialmente o de lata, tende a ressecar demais e ficar duro.
A partir daqui, você pode voltar para a INÍCIO e descobrir as novas receitas!
