Porções individuais de arroz integral com atum e limão. Pequenas porções de salada de arroz leves e saborosas com arroz integral, atum fresco salteado e azeitonas, tudo perfumado com limão e enriquecido com um delicioso molho de iogurte. Finalmente chegou o verão e nós começamos a preparar as mil e uma saladas de arroz mais gostosas do mundo, talvez usando um belo arroz integral! Eu adoro arroz, vocês já sabem, mas quando começa a esquentar a vontade de ficar leve e não se sentir pesado nas refeições vence tudo. Pensando em um dia agradável na praia, em um passeio fora da cidade ou em uma simples ‘marmita’ para uma refeição no escritório, as saladas de arroz são um prato único perfeito e fácil de levar, e eu preparei essas porções individuais com arroz integral, atum e limão deliciosas, também porque feitas com Flora Integrale, um arroz especial que une a extraordinária resistência ao cozimento de um parboiled às valiosas propriedades do arroz integral. Flora integrale, com seu método de processamento inovador, diminui consideravelmente o tempo de cozimento em comparação a um integral tradicional e, mantendo o índice glicêmico baixo, permite que as vitaminas permaneçam ligadas ao grão.
Agora vamos para a cozinha descobrir como preparar nossa receita, tenho certeza de que vocês vão gostar tanto quanto eu, mas antes lembro que se quiserem ficar atualizados sobre todas as minhas receitas, podem seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Dê uma olhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer porções individuais de arroz integral com atum e limão
- 250 g arroz integral (Flora)
- a gosto água
- a gosto sal
- 100 g azeitonas verdes em salmoura (sem caroço)
- 2 limões (ou dois limões)
- a gosto azeite extravirgem de oliva
- 120 g iogurte grego
- 1 colher de chá maionese
- 300 g atum (fresco)
Utensílios
- Panela
- Frigideira
- Tigelas
- 5 Copos
Passos
Cozinhe o arroz integral Flora mergulhando-o em água fervente levemente salgada; após o tempo de cozimento indicado na embalagem ou conforme o seu gosto, escorra e coloque em uma tigela. Regue com um fio de azeite e deixe esfriar mexendo com frequência.
Coloque o iogurte em uma tigela, junte a maionese, uma colher de sopa de suco de limão, uma pitada de sal, uma colher de sopa de azeite extravirgem e raspas de limão, misture e reserve.
Sele o atum em uma frigideira bem quente, sem cozinhar demais; coloque-o em um prato, regue com suco de limão e um fio de azeite, salpique levemente com sal, rale raspas de limão, cubra com outro prato e reserve.
Com o arroz já frio, tempere com suco e raspas de limão e misture; junte o atum desfiado, as azeitonas sem caroço e misture.
Distribua o molho de iogurte no fundo das suas cumbuquinhas individuais e, em seguida, coloque o arroz. Decore com hortelã fresca, azeitonas e rodelas de limão.
Nosso arroz está pronto; você pode consumi-lo imediatamente ou depois de algumas horas de descanso na geladeira, coberto com filme plástico, mas consuma em até 24h.
A partir daqui, você pode voltar para a INÍCIO e descobrir as novas receitas!
