Plumcake quatro-quartos de limão super fofinho e delicioso, um bolo quatro-quartos com um formato um pouco diferente. O Plumcake quatro-quartos de limão bem macio, assim como o Plumcake de laranja, é uma sobremesa simples e rápida de preparar em apenas 15 minutos — uma receita gostosa e prática parecida com a Lemon poppy seed cake que vai te dar um bolo de limão super macio e aromático, pronto para assar e comer fatia após fatia no café da manhã ou no lanche. Se você gosta de outras sobremesas delicadas e deliciosas como esta, dá uma olhada no Pan d’arancio variegato al cioccolato, no Pan d’arancio com chocolate branco, na Torta caprese de limão e nas várias receitas de plumcakes que fiz ao longo dos anos.
Se você está curioso e quer preparar essa delícia comigo, me acompanhe: você pode substituir o limão pelo que preferir — laranja, abacaxi, morangos, chocolate, café e muito mais — basta ajustar a consistência com um pouco de leite! Como sempre, antes de ir pra cozinha, lembro que se quiser ficar atualizado sobre minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 Ovos (grandes, cerca de 180 g)
- 180 g Manteiga
- 180 g Açúcar
- 180 g Farinha 00
- Meia sachê Fermento químico em pó
- 1 Limão (orgânico)
- 1 sachê Vanilina
- Meio copo Leite (para ajustar a consistência)
- a gosto Açúcar de confeiteiro
- a gosto Chocolate branco
Utensílios
- Batedeira planetária ou batedores elétricos
- forma de plumcake grande
- Forno
Preparo do Plumcake 4/4 de limão super fofinho
Separe as claras das gemas em duas tigelas e reserve as gemas. Junte o açúcar às claras.
Bata as claras com o açúcar até obter um creme fofo. Adicione a manteiga derretida aos poucos e continue batendo até formar uma mousse leve e aerada. Junte também a farinha à mistura de ovos e manteiga e ajuste a consistência com o leite.
Acrescente as gemas, o fermento, a vanilina, a casca ralada de um limão e misture. Junte o suco de limão e incorpore tudo com as batedeiras elétricas.
Forre uma forma de plumcake de 28 cm com papel manteiga e asse em forno estático a 170°C por 40 minutos. Faça o teste do palito antes de desenformar: espete o bolo com um palito e, se sair seco, está pronto; caso contrário, deixe assar mais 5–10 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e decore com açúcar de confeiteiro ou chocolate branco derretido em banho-maria.
Sirva morno ou em temperatura ambiente. Guarde fechado em um recipiente apropriado por alguns dias, antes que fique seco.
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