Os escalopes de porco com páprica e limão são um prato principal delicioso e saboroso, uma receita rápida para preparar até mesmo em cima da hora. Às vezes, o tempo é curto e conseguir colocar algo saboroso na mesa pode parecer um desafio. Com os escalopes de porco com páprica e limão você resolveu isso, então anote a receita e experimente agora mesmo como eu fiz quando os vi no Carlo Gaiano.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 8 fatias filé de porco
- 3 colheres de sopa farinha
- 1 limão
- 60 ml água
- 2 colheres de chá páprica defumada
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 1 raminho alecrim
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Batedor de carne
- 1 Recipiente graduado
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Batedor manual
- 1 Panela de bordas baixas
- 1 Pinça para carne
Passos
Bata a carne de ambos os lados e enfarinhe-as. Esprema o limão dentro de um recipiente graduado (ou de um copo) usando o espremedor apropriado ou simplesmente coe o suco através de uma peneira para pegar as sementes e evitar que caiam dentro do recipiente. Adicione as duas colheres de chá de páprica defumada, a água e misture. Numa panela de bordas baixas, aqueça o azeite de oliva extra virgem e deixe dourar o dente de alho e o alecrim: quando os aromas liberarem seus perfumes, retire-os e coloque na panela as fatias de carne e doure-as bem por alguns minutos de um lado e depois do outro em fogo alto. Ajuste o sal e deglaceie com o suco de limão e páprica. Cubra com a tampa e cozinhe a carne por cerca de três minutos de cada lado. Sirva imediatamente as fatias com todo o seu molho.
