A acquasale em pote, também conhecida como acquasala, é um prato simples de pescadores e agricultores típico do sul da Itália, especialmente na Campania, frequentemente feito com pão amanhecido ou freselle.
É feito com poucos ingredientes e é perfeito para o verão!
Além disso, se você está cansado da habitual massa fria ou salada de arroz como prato de verão, aqui está a solução. Rápido, fresco e fácil de apreciar em qualquer lugar.
Posso estar sendo tendenciosa, mas esta receita colorida e de verão me deixa imediatamente alegre e me faz querer praia, sol e dias de relaxamento.
É uma ótima receita de reaproveitamento, nascida da necessidade de reutilizar o pão amanhecido, tradicionalmente molhado com água do mar. O resultado é uma espécie de salada fresca e saborosa, perfeita para qualquer almoço ou jantar.
Leia também estas receitas de verão:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Peça
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 769,95 (Kcal)
- Instrumentos 75,53 (g) dos quais açúcares 11,73 (g)
- Proteínas 21,84 (g)
- Gordura 42,72 (g) dos quais saturados 12,18 (g)dos quais insaturados 5,50 (g)
- Fibras 4,71 (g)
- Sódio 1.441,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES ACQUASALE EM POTE
- 15 taralli (tarallini)
- 10 tomates cereja
- 15 Azeitonas (verdes ou pretas sem caroço)
- 1 cebola (pequena)
- 50 g Mozzarella
- q.b. orégano seco
- q.b. Manjericão
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Pote
PREPARAÇÃO ACQUASALE EM POTE
Pegue um pote de fechamento hermético.
Quebre os taralli em pedaços grandes e coloque no fundo.
Despeje uma colher de água sobre os taralli e misture.
Em uma tigela, misture azeitonas, tomates cereja, cebola picada, cubos de mozzarella, folhas de manjericão e orégano.
Tempere com azeite, sal, misture e despeje no pote.Deixe descansar e depois agite antes de saborear.
Conselho de Adriana
Você pode escolher os sabores dos taralli que mais gostar, inclusive com erva-doce ou pimenta.
