Rolinhos com creme de laranja e gotas de chocolate. Rolinhos de massa frolla simples e rápidos de preparar: perfeitos para o café da manhã e o lanche.
Se você ama doces aromatizados com laranja, precisa experimentar esta receita. São deliciosos rolinhos de massa frolla que contêm um coração cremoso e muitas gotas de chocolate.
São perfeitos para o café da manhã, o lanche ou como mimo da tarde.
Siga a receita passo a passo e experimente conosco.
Mas, vamos ver agora como preparar os rolinhos com creme de laranja e gotas de chocolate.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 12Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 209,05 (Kcal)
- Instrumentos 33,56 (g) dos quais açúcares 15,12 (g)
- Proteínas 4,24 (g)
- Gordura 7,37 (g) dos quais saturados 1,24 (g)dos quais insaturados 5,25 (g)
- Fibras 0,62 (g)
- Sódio 11,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para a massa
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 80 g óleo de girassol
- 8 g fermento em pó para bolos
- 320 g farinha de trigo 00
- Meia casca de laranja
- 30 g gotas de chocolate
- 150 g suco de laranja
- 1 casca de laranja
- 150 g leite
- 45 g farinha de trigo 00
- 70 g açúcar
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Rolo de massa
- 1 Faca
- 1 Papel manteiga
- 1 Assadeira
- 1 Filme plástico
- 1 Pincel
Como preparar os rolinhos com creme de laranja e gotas de chocolate
Dentro de uma tigela coloque os ovos e bata-os levemente com um batedor de mão.
Adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura levemente espumosa.
Adicione o óleo e continue mexendo com o batedor.
Adicione a farinha e o fermento. Comece a misturar com o batedor, e quando não conseguir mais, adicione a casca de laranja e as gotas de chocolate, e depois continue amassando à mão até obter uma massa homogênea. Reserve por um momento e prepare o creme.
Dentro de uma panela coloque o suco e a casca ralada de uma laranja.
Em outra tigela, misture o leite e a farinha. Misture bem com o batedor, garantindo que não haja grumos. Adicione também o açúcar e misture.
Despeje a mistura de leite, farinha e açúcar na panela com o suco de laranja. Misture bem tudo.
Coloque a panela no fogo médio e deixe cozinhar o creme, mexendo continuamente até engrossar.
Retire o creme do fogo e transfira-o para uma tigela. Cubra a superfície com filme plástico em contato.
Pegue a massa frolla e estenda-a com o rolo em uma superfície levemente enfarinhada. Deve-se obter um retângulo de 30X40 cm e com uma espessura de cerca de 3-4 mm.
Espalhe o creme de laranja por toda a superfície do retângulo, deixando uma borda livre de cerca de 1 cm em um dos lados longos.
Enrole o retângulo pelo lado oposto ao deixado livre, formando um rolo compacto.
Com uma faca, corte o rolo em fatias de cerca de 2 cm de espessura. Você obterá rolinhos.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque os rolinhos na assadeira, espaçando-os levemente entre si.
Antes de assar, pincele a superfície dos rolinhos com leite e depois polvilhe com açúcar refinado.
Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 35 minutos, ou até que fiquem dourados na superfície.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva-se.
Conservação
Os rolinhos podem ser conservados à temperatura ambiente, em recipiente hermético por cerca de 2-3 dias. Para uma conservação mais longa, você pode congelá-los depois de resfriados e descongelá-los à temperatura ambiente antes de consumir.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o óleo de girassol?
Você pode substituí-lo por igual quantidade de manteiga derretida e resfriada.
Posso substituir o fermento?
Você pode usar meia colher de sopa de cremor tártaro
Posso substituir o suco de laranja?
Se não tiver laranjas frescas, pode usar suco de laranja embalado de boa qualidade.
Posso substituir as gotas de chocolate?
Você pode omiti-las ou substituí-las por passas embebidas, pedaços de frutas cristalizadas ou outras frutas secas picadas.
