Pudim dukan é uma sobremesa muito fácil de preparar para substituir o clássico pudim feito em casa, perfeito para quem está de dieta e segue o regime Dukan, seja a dieta clássica, seja a dieta em escala de 7 dias.
O pudim dukan ataque é perfeito tanto para os dias de proteínas puras quanto para os dias de proteínas e vegetais, pois usei gelatina incolor como espessante e não amido (tolerado), caso contrário, você pode preparar o pudim sem leite usando cacau com 1% de gordura e maisena com as doses diárias toleradas.
Infelizmente a dieta Dukan é muito restritiva, mas se você não está seguindo essa dieta específica, recomendo experimentar o pudim de arroz, muito leve e delicado ou o pudim de chocolate amargo se você é super guloso como eu!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 ml leite desnatado
- 10 gotas adoçante líquido
- 3 folhas gelatina incolor
- fava de baunilha
Preparo
Despeje o leite desnatado em uma panela.
Adicione as sementes de um pedaço da fava de baunilha ao leite desnatado.
Adicione também o adoçante líquido ou aquele que você costuma usar para adoçar.
Coloque as folhas de gelatina incolor em água fria para amolecer.
Aqueça o leite no fogão, e quando estiver bem quente, mas não fervendo, retire do fogo, esprema a gelatina e adicione-a ao leite.
Misture com um batedor manual para dissolver completamente a gelatina no leite, evitando deixar grumos.
Distribua o composto do pudim proteico nas formas, depois deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira para solidificar completamente.
Deixe os pudins descansarem na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
CONSERVAÇÃO
Conserve o pudim dukan na geladeira por no máximo 4 dias.
