O bolo piumino com Nutella e chocolate feito com água é um doce sem manteiga e sem leite, fofinho e super gostoso, um bolo acolchoado com coração cremoso que não afunda ao assar. Há algum tempo eu experimentei o bolo piumino com geleia e eu não podia deixar de fazer uma versão chocolatuda, usando cacau na massa e colocando a Nutella no lugar da geleia. Que maravilha! O bolo piumino com Nutella e chocolate é macio e delicioso, perfeito no café da manhã ou no lanche, ótimo sozinho e perfeito para acompanhar uma xícara de leite, cappuccino ou chá, vai se tornar um dos seus doces preferidos!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico, Air fryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 175 g farinha tipo 00
- 100 g açúcar
- 75 g água
- 75 g óleo vegetal
- 25 g cacau em pó sem açúcar
- 3 ovos
- 1 pitada sal
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- a gosto baunilha
- a gosto Nutella
- a gosto açúcar de confeiteiro
Passos
O bolo piumino com Nutella e chocolate é muito simples e rápido de preparar, primeiro separe as gemas das claras e bata as claras em neve bem firmes, com uma pitada de sal, usando as batedeiras elétricas.
Junte o açúcar às gemas e bata com as batedeiras até ficarem claros e espumosos.
Adicione a farinha, o fermento e o cacau peneirados, a baunilha, o óleo vegetal, a água e misture bem todos os ingredientes; incorpore então, aos poucos, as claras em neve.
Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e, com a Nutella que você terá colocado antes em um saco de confeitar, faça um reticulado na superfície do bolo. Se a Nutella estiver pouco cremosa, aqueça no micro-ondas ou em banho-maria por alguns segundos.
Asse o bolo piumino com Nutella e chocolate em forno preaquecido a 180 graus por 30/35 minutos; faça o teste do palito para verificar o cozimento. Decore o doce com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.
Dicas:
O bolo piumino com Nutella e chocolate se conserva em temperatura ambiente por 4/5 dias. Se não quiser usar o cacau, substitua por 25 g de farinha. Você pode usar o creme de avelã que preferir.
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