O bolo super macio de cítricos com azeite extravirgem (EVO) é um doce simples, perfumado e incrivelmente macio, perfeito para o café da manhã e o lanche de adultos e crianças.
Feito com a minha querida farinha tipo 2, pouco açúcar, ovos frescos, leite e azeite extravirgem.
Conquista pela sua textura macia e pelo aroma intenso de laranja e limão.
É um bolo de laranja sem manteiga, leve mas cheio de sabor, ideal para quem procura um doce caseiro e genuíno com ingredientes simples e fáceis de encontrar.
O suco de laranja deixa a massa na umidade certa, enquanto as raspas liberam todo o aroma natural dos cítricos, proporcionando um perfume irresistível já durante o cozimento.
Graças ao azeite EVO a massa permanece macia por mais tempo, com uma textura delicada que derrete na boca.
A farinha tipo 2 traz uma nota levemente rústica e um sabor mais intenso, tornando este bolo perfeito também para quem ama doces caseiros e simples.
Se você gosta de bolos feitos em casa, veja também outras receitas minhas logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g farinha tipo 2
- 50 g açúcar de cana integral (ou açúcar branco, se quiser mais doce você pode chegar a 80 g)
- 2 ovos
- 60 g azeite extravirgem
- 250 ml leite semidesnatado
- 150 ml suco de laranja
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- a gosto raspas de limão (ou raspas de laranja)
- 1 pitada sal
Utensílios
Deixo abaixo a lista de utensílios que usei para fazer a receita.
Para alguns deles há também o ícone da Amazon clicável, assim você pode eventualmente comprá-los diretamente por lá.
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
- 1 Forma para bolos 22 cm
- 1 Espátula de silicone
- 1 Espremedor de frutas
Passos
Prepare o suco de laranjas e reserve um instante.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando o batedor elétrico até obter um creme claro e espumoso.
Acrescente ao creme o suco de laranja, o azeite extravirgem, o leite e uma pitada de sal.
Misture novamente com o batedor.
Peneire a farinha tipo 2 e o fermento juntos.
Incorpore-os aos poucos à massa, mexendo com a espátula, com movimentos de baixo para cima para não perder a leveza do creme.
Por fim junte as raspas raladas de limão ou laranja, distribuindo-as uniformemente na massa para um aroma intenso e natural.
Forre uma forma de 22 cm com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
Despeje a massa e nivele a superfície com uma espátula.
Asse em forno pré-aquecido a 175°C (estático) por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos.
O bolo super macio de cítricos com azeite EVO está pronto para ser apreciado puro ou acompanhado de uma xícara de chá ou café.
O seu aroma intenso de laranja e limão vai conquistar toda a família!
Como conservar o bolo super macio de cítricos?
Guarde-o sob uma campânula para bolos ou em um recipiente hermético por 3–4 dias.
Graças ao azeite EVO ele ficará macio por mais tempo.
Graças ao azeite EVO ele ficará macio por mais tempo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
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Muito obrigada.
Posso substituir a farinha tipo 2 pela farinha 00?
Sim, você pode usar a farinha 00 na mesma quantidade.
O bolo ficará mais delicado e menos rústico, mas continuará macio e perfumado graças ao suco de laranja e ao azeite EVO.
É possível preparar o bolo de cítricos sem leite?
Substitua o leite por uma bebida vegetal neutra, como amêndoa ou aveia, na mesma quantidade.
A massa permanecerá macia e leve, perfeita para café da manhã ou lanche.
Experimente você também e deixe-se conquistar pelo aroma dos cítricos recém-saídos do forno.
Salve a receita e prepare-a para o próximo café da manhã.
