Os biscoitos de massa amanteigada de coco e chocolate, uma verdadeira delícia para o paladar, perfeitos para qualquer momento do dia, desde o café da manhã até a sobremesa.
Os biscoitos de massa amanteigada de coco e chocolate são perfeitos também para presentear nas festas de Natal ou para fazer marcadores de lugar.
Nós colocamos gotas de chocolate amargo, mas se preferir, pode usar chocolate branco também.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os biscoitos de massa amanteigada:
- 140 g farinha 0
- 70 g coco ralado (rapé)
- 120 g manteiga fria
- 50 g gotas de chocolate
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo médio (à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá fermento em pó (raso)
- 1 pitada sal fino
- q.b. leite integral
- q.b. coco ralado (rapé)
Ferramentas para os biscoitos de massa amanteigada de coco e chocolate:
- 1 Cortador de biscoito
- 1 Tábua de amassar
- 1 Assadeira
Passos para a preparação e cozimento dos biscoitos de massa amanteigada de coco e chocolate:
Prepare a massa amanteigada de coco, adicionando 50 gramas de gotas de chocolate à massa. Coloque a massa na geladeira por pelo menos 1 hora. Você pode preparar a massa no dia anterior e tirá-la da geladeira 15 minutos antes de usar para que amoleça um pouco. Em seguida, coloque o bloco em uma tábua levemente enfarinhada e, com o rolo, abra uma folha de 4/5 mm.
Com um cortador de biscoito em forma de flor ou outra forma de sua preferência (o nosso tem 6 cm de diâmetro), corte a massa e coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Trabalhe novamente os restos para obter mais biscoitos.
Pincele os biscoitos com leite e depois polvilhe coco ralado por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 10 minutos, até que a base dos biscoitos comece a dourar.
Deixe os biscoitos esfriarem antes de servir. Eles podem ser armazenados por até uma semana em uma caixa hermética.
