Preparei para convidados de última hora um doce super rápido, a sbriciolata de café sem forno, cremosa e realmente deliciosa! Usei como base não os habituais biscoitos secos, talvez de cacau, mas os biscoitos Gran Cereale ao chocolate que, na minha opinião, dão um toque a mais ao doce que talvez teria um sabor um pouco apagado e excessivamente cremoso.
Esses biscoitos que às vezes uso no café da manhã, têm uma consistência particular, até crocante, e equilibram a cremosidade excessiva da sbriciolata de café sem forno, pelo menos para o meu paladar!
SBRICIOLATA de café sem forno
A cozinha da ASI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: forma 20 cm
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA SBRICIOLATA de café sem forno
- 300 g biscoitos (eu: Gran Cereale ao chocolate)
- 120 g Manteiga
- 250 g Creme de leite fresco (líquido)
- 350 g Mascarpone
- 2 colheres café expresso forte (preparado rapidamente com café solúvel e água quente)
Utensílios RECEITA SBRICIOLATA de café sem forno
#PUB
- Mixer
- Tritatutto
Preparo RECEITA SBRICIOLATA de café sem forno
Coloque os biscoitos no mixer e triture-os com as lâminas elétricas.
Despeje tudo em uma tigela e misture com a manteiga derretida.
Forre o fundo de uma forma de cerca de 20 cm com filme plástico e despeje as migalhas de biscoito, reservando cerca de 3/4 colheres para a decoração da superfície.
Coloque também os biscoitos nas laterais da forma para melhor acomodar a creme do recheio, não esqueça …
Pressione bem e leve à geladeira para firmar.
Para o creme misture o mascarpone com o café forte, mexendo bem até ficar cremoso.
Pessoalmente não acrescentei açúcar porque gosto do sabor intenso do café mas se preferir adicione um par de colheres de açúcar de confeiteiro à mistura.
Agora incorpore delicadamente o creme de leite fresco batido, misturando bem os cremes doces.
Retire da geladeira a casca de biscoitos da sbriciolata de café sem forno e recheie a base com esse creme delicadamente aromatizado com café.
Polvilhe a superfície com as migalhas de biscoito e leve à geladeira até a hora de servir à mesa.
Simples, rápida sem forno e deliciosa — o que mais você quer??? Bom apetite com a sbriciolata de café sem forno e rápida!
Annalisa
Dicas e observações
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