Biscoitos para chá com sabor de chá — biscoitos de massa frolla aromatizada com chá matcha: super fáceis de fazer, bonitos para ver e presentear, gostosos para beliscar, perfumados, com sabor aromático mas delicado. Pronto para preparar comigo estes deliciosos biscoitos para chá com sabor de chá? Vamos para a cozinha!
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 40 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
A manteiga deve estar fria, direto da geladeira, e o ovo em temperatura ambiente. As doses desta massa frolla são indicadas para o uso dos carimbos ou dos rolos decorados para biscoitos. Usando uma receita clássica ou alterando as quantidades você corre o risco de perder o desenho durante o cozimento. Rende cerca de 40 biscoitos, dependendo dos cortadores usados.
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 15 g pó de chá matcha
- 1 fava baunilha
Ferramentas
Eu havia comprado os moldes no site da Cocorò, mas no momento não está ativo. Você pode escolher os moldes que preferir para imprimir os biscoitos.
- 1 Batedeira Kitchen Aid Artisan
- 4 Cortadores para biscoitos
- 1 Rolo de massa com espessuras
Passos
Na tigela da batedeira, com o gancho folha, trabalhe todos os ingredientes até que fiquem compactos e bem incorporados: farinha, açúcar de confeiteiro, manteiga em pedaços, ovo, o pó de chá matcha e as sementinhas da fava de baunilha.
Retire a massa e trabalhe-a sobre a bancada formando um bloco retangular ligeiramente achatado. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por duas horas.
Passado o tempo de descanso, coloque o bloco sobre a bancada levemente enfarinhada e, usando os espaçadores para o rolo de 6 milímetros, abra a massa e use-a como preferir para fazer os biscoitos. Disponha os biscoitos nas assadeiras microperfuradas e leve-as à geladeira por 15 minutos. Preaqueça o forno a 180 °C e asse os biscoitos por cerca de 15 minutos.
Notas
A receita da massa frolla é sempre a da Miriam Bonizzi.
