Esses brownies com ricota e morangos são um verdadeiro carinho. Macios, úmidos na medida certa, com uma base intensa de cacau, um creme delicado de ricota e uma camada de morangos levemente ácidos que equilibra perfeitamente a doçura. É uma daquelas sobremesas que eu preparo quando quero impressionar sem complicação: fácil de fazer, bonito de ver e irresistível na primeira mordida.
Experimente também essas sobremesas com morangos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
forma 22×22 cm
- 120 g manteiga
- 150 g açúcar
- 2 ovos
- 150 g farinha
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- baunilha
- sal
- 1 fermento em pó para bolos
- 250 g morangos
- 70 g açúcar
- Meio limão (Suco de limão)
- 250 g ricota
- 80 g açúcar
- 1 ovo
- baunilha
Passos
Para preparar os brownies com ricota e morangos assista ao vídeo AQUI.
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Vamos preparar a base: em uma tigela misture a manteiga derretida com o açúcar. Adicione o aroma de baunilha, os ovos e uma pitada de sal, misturando bem. Junte a farinha, depois o cacau e o fermento
Misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma forrada com papel manteiga, nivele bem e reserve.
Prepare os morangos:Corte os morangos em pedaços, coloque-os em uma panelinha com o suco de limão
Cozinhe por cerca de 10 minutos, até ficarem macios. Deixe esfriar. Prepare o creme de ricota:
Em uma tigela coloque a ricota, o açúcar, o ovo, a baunilha e misture.
Montagem:
Distribua o creme de ricota sobre a base de cacau, de forma irregular. Acrescente também a mistura de morangos, espalhando aqui e ali. Cozimento:Asse em forno estático a 170°C por 40–50 minutos. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos.
Bom apetite!
🍰 Resultado final
Brownies macios, cremosos e super gostosos, com o contraste perfeito entre cacau, ricota e morangos. Ideais para o lanche, como sobremesa ou para um carinho especial.
conservação:
Conservam-se na geladeira por 2–3 dias, em um recipiente hermético
Ótimos também no dia seguinte
Tire-os da geladeira 10 minutos antes de servir
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar morangos congelados?
Sim, basta cozinhá-los um pouco mais para evaporar a água.
Devem ficar úmidos por dentro?
Sim, essa é justamente a característica dos brownies.
Posso substituir a ricota?
Sim, você pode usar cream cheese ou mascarpone
Por que você vai amar esta receita
Fácil e rápido
Cremosa e deliciosa
Perfeita o ano todo
Visualmente impressionante, mas simples
Uma puxa a outra
