A schiacciata crocante de massa folhada com batatas, speck e queijo e uma receita perfeita quando voce tem pouco tempo e quer algo gostoso e que sacie, fazendo tambem as vezes de uma refeicao completa.
Com poucos ingredientes voce tem o jantar ou almoco pronto e ela tambem e otima para servir como entrada. Agrada a toda a familia, adultos e criancas, e vai deixar seus amigos felizes quando voce os convidar para jantar, acredite!
Com as batatas crocantes e douradas por cima e um recheio cremoso e generoso, e realmente irresistivel!
Uma schiacciata crocante que voce pode preparar com antecedencia e saborear tanto quente, com o queijo ainda derretido, quanto morna, quando os sabores ja se misturaram perfeitamente.
Esta schiacciata simples com massa folhada, speck e queijo vai virar uma das suas preferidas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a schiacciata crocante de massa folhada
- 1 massa folhada
- 6 batatas médias
- 100 g speck
- 120 g queijo
- q.b. sal fino
- q.b. azeite extravirgem
- 1 colher de chá alecrim
- 30 g parmesão ralado
Utensílios
- 1 Ralador
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Descascador de batatas
Passos para a schiacciata crocante de massa folhada e batatas
Para preparar a deliciosa schiacciata crocante de massa folhada e batatas, veja o video da receita
Comece descascando as batatas com um descascador de batatas. Rale-as com um ralador dentro de uma tigela. Tempere com sal e acrescente o alecrim picado e o parmesão ralado. Misture bem para incorporar os ingredientes. Abra a massa folhada retangular sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra-a, deixando 1 centímetro de borda livre, com fatias de speck e fatias de queijo — eu usei Galbanino, mas voce pode usar scamorza ou outro queijo de sua preferencia — ate cobrir toda a superficie.
Espalhe por cima a mistura de batatas e nivele bem com uma espátula de cozinha. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200 graus por 25-30 minutos, até que as batatas estejam douradas. Em modo air fryer: 180 graus por cerca de 20 minutos.
Conservação da schiacciata crocante de massa folhada, batatas e speck
Voce pode conservar a schiacciata crocante de massa folhada e speck cortada em fatias em um recipiente hermetico na geladeira por no maximo dois ou tres dias. Antes de servir, aqueça novamente.
Voce pode congelar.
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